豬腸粉的醬汁怎麼做

我們現在每天吃的肉大多數都是豬肉，豬身上的很多東西都被人類所利用起來了，它們可以做各種各樣的菜品，在家裏，我們會把它做成不同樣式的菜，會有不同的滋味，美食的做法都是多種的，我們有一道菜叫豬腸粉，這道菜有很多種做法，不同的醬汁有不同的味道。

豬腸粉也常被人稱卷粉，很多人早餐的時候就喜歡吃來一碟豬腸粉，而關於豬腸粉中，其實醬汁是非常重要的，可以説豬腸粉好不好吃，醬汁是非常關鍵的，其實豬腸粉的醬汁主要是花生醬，柱候醬和甜麪醬混合的醬料，加點老抽，盞水調味。

豬腸粉的醬汁怎麼做

原料：豬腸粉 300克、甜麪醬 適量、芝麻 少許、花生醬 適量、辣醬 適量

方法一：

1、首先將豬腸粉材料準備好，用到將其切好，然後在微波爐中3-4分鐘。

2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。

3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。

4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。

方法二：

原料：大蒜、食用油、生抽、蠔油、澱粉、水、白砂糖

步驟：

1、碗中加入適量生抽，少量蠔油，少許白砂糖，適量澱粉，加入水混合均勻，可以用筷子沾一點嘗下鹹味是否合適。

2、大蒜切碎成蒜蓉，鍋中油燒熱後加入蒜蓉。

3、蒜蓉爆香後加入第一步調好的料汁，煮開即可。

方法三：

1、用少量油把薑末葱花爆香。

2、倒入生抽略煮。

3、生抽煮開後倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上。

4、過濾掉葱渣就完成了。

方法四：

原料：生抽 1斤、老抽 3兩、冰糖 5兩、鹽 1錢、雞粉 5錢、醬油 1兩、香菜水 1.7斤、蒜 適量、葱 適量

步驟：

1、先用水把冰糖煮溶待用;

2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再開鑊爆香葱花和蒜碎.然後加入醬油和老抽;清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精;再煮一分鐘左右即可。

3、然後加入醬油和老抽;清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精;再煮一分鐘左右即可。倒入冰糖水，再煮一分鐘。一般的腸粉醬汁配方都會加入魚露和蠔油，是為了起到增鮮的作用。因此傳統的腸粉店的腸粉吃起來帶着一點鮮甜的味道。

我們在家裏吃飯時，都會有各種各樣的小菜，在我們的餐桌上，都會有關豬肉的菜，我們為大家簡單的介紹了豬腸粉的醬汁怎麼做，並且不止提供了一種方法，你們可以自己在家時，嘗試着做一做，感受一下，不同的做法所產生的味道有什麼不一樣。