蜜汁豬大腸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬腸 ：500

輔料

李錦記蜜汁烤肉醬 ：2茶匙
鹽 ：適量
蒜 ：少許
葱頭 ：少許
生粉 ：適量
油 ：適量
蜜糖 ：適量

具體步驟

1. 將豬腸翻出來,把裏面的油全部切除;再用生粉,油,鹽拌勻,用手抓洗約5至10分鐘上(這個步驟最重要,可以清除豬腸的豬騷味);再用清水用內到外地衝洗乾淨

2. 將豬腸放入清水中,加入適量鹽(約1茶匙)一齊煲滾,轉細火,煲至豬腸可以用筷子插入即可

3. 將煲好的豬腸過冷,再加入李錦記蜜汁烤肉醬,蒜泥,葱頭泥拌勻的醬汁攪勻.同時,用勺子將醬汁灌入豬腸內.放入冰箱約2個小時(我放左一晚,這樣味道會比較濃郁)

4. 預熱烤箱180度,烤30分鐘(每隔10分鐘,拿出來塗一些蜜糖)即可出爐,再切片上碟食用.

烹飪技巧

沒有烤箱的朋友也可以用鍋,用適量油焗熟(因為,之前豬腸是煲熟的,只要將豬腸表面炸至金黃,內裏熱就可以).待豬腸差不多可以上碟時,再塗蜜糖(也可以不塗)煮熟即可(蜜糖不可以太早放,否則容易粘鍋).