你有吃過嗎-肉龜怎麼吃

大家估計乍一看今天的這個主題都和小編我一樣時大吃一驚我們都和驚訝的是烏龜肉也是可以吃的嗎，大家今天就跟着我們一起快來看看烏龜肉是不是可以吃的，大家看了我們的介紹估計就比較熟悉了，把它當做普通的有營養的肉類來對待的。

肉龜怎麼吃，你有吃過嗎

一、清蒸龜肉

材料：烏龜1只、葱、姜、鹽、味精。

做法：烏龜宰殺去內臟，洗淨切塊，電甲殼可整用，加葱、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。滋陰補血，理虛止遺。

二、龜肉粥

基本特點：滋陰補血，補腎健骨

基本材料：活龜1只，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。

製法：先將烏龜殺洗乾淨，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂乾淨，裝入盆內，加入料酒、葱、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去葱、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗淨的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。

功效：滋陰補血，補腎健骨。

用法：每日分1--2次食。

應用：適用於陰血虧虛者。

三、紅燒龜肉

配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 葱 花椒 冰糖 醬油各適量

特色： 滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。

操作： 

1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。

2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、葱、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。

四、燉湯

很不錯啊，

需要以下材料:烏龜一隻,新鮮香菇適量,鹽,味精.湯料一包.

洗淨後,用少量酒醃一下在洗淨,等水開後,放入烏龜,{整隻就好了}大火將水在煮沸,

開後放如湯料,等15分後,放如洗淨的香菇,文火熬就可以了.

五、核桃燉烏龜

首先將核桃肉研成碎末，枸杞洗淨;

將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿;然後 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊;

將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒;

接着加入生薑片、葱節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量; 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉;

至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉即可。

肉龜怎麼吃，介紹了這麼多的做法一共是五個，不知道大家能不能從中間找到一種你喜歡吃的呢，這麼看來這些方法真的是非常的好做了，就和我們平日裏燉菜燉肉的做法是類似的，而且我們這裏推薦大家使用的是甲魚，這時可以使用的食材哦。