你還沒吃過嗎-涮羊肉

中國人最特別愛吃火鍋，特別是秋天和冬天，天氣開始冷了，大家都喜歡聚在一起吃熱氣騰騰的火鍋，而且吃火鍋吃起來非常方便，沒有那麼多講究和烹飪方法，現在的湯底超市都有賣現成的，買點羊肉、牛肉，青菜和其他喜歡吃的食材就可以開吃了非常方便。

一、涮羊肉的方法

1、自己在家火鍋最麻煩的就是備菜了，不過為了吃，我不怕麻煩，哈哈，準備羊肉2斤，可以直接在賣羊肉的地方讓老闆給加工成羊肉卷，吃完肉之後下點菜，這個菜根據自己的喜好自己搭配。

2、涮鍋最重要就是這個湯的調製，其實也非常簡單，香菇洗淨切片，放入準備好的蝦米，大葱段，薑片，紫菜，然後加入適量水就可以了，注意這個湯裏不要加鹽。

3、開始準備我們的下鍋菜，我是按照我喜歡的準備的，我準備的菌類和蔬菜，這個自便，沒有特別的要求的。

4、然後我們開始準備蘸料了，將準備好的豆腐乳，韭黃，芝麻醬，香油調和到一起就行了，加一點點鹽，因為湯裏沒有加鹽，對了喜歡吃蒜的可以準備點大蒜。

5、我們可以用餐了，水開下入羊肉，煮幾秒就可以了，煮的時間久了肉就不嫩了。

二、秋天吃羊肉

1、秋天吃羊肉補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

2、秋天吃羊肉增強抗病能力

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常説：“要想長壽、常吃羊肉”。

3、秋天吃羊肉滋補身體

在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的説法，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

4、秋天吃羊肉温中健脾

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，温中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

涮羊肉的方法大家是不是都學會了，一般冬天我們吃羊肉的次數比春夏多一些，冬天吃羊肉不僅能促進血液循環，增加人體的熱量，幫我們抵禦嚴寒，還能幫助消化，對於一些有虛寒病症的人羣是非常適合的，想要增肥的人羣在冬季可以多吃一些羊肉哦！