家人們學起來-產婦排骨湯的做法

是不是很多的產婦在生產之後親戚朋友們都是犯了難了，大家都不知道到底作什麼樣子的菜餚能夠讓孕婦吃了之後既能夠提高食慾還能夠補充充分的營養呢，但是今天我們呢希望給大家介紹幾種非常適合孕婦生產之後吃的食物，大家看看好不好！

一、產婦排骨湯的做法

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為產婦提供鈣質，適合做產婦排骨湯。產婦排骨湯的做法很簡單，下面做法僅供參考：

產婦排骨湯的做法

主料:白蘿蔔一大根、小排骨

配料:薑片，八角，葱，料酒少許

製作方法:

蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。

排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。

湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，葱，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。

再20分後，放鹽。

產婦排骨湯的注意事項

褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。

二、排骨的價值

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

排骨的種類與口感

一般來説，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

製作指導

豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;

豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲。

食療作用

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。

產婦排骨湯的做法是不是能夠在上面的文章裏學到非常多的呢，所以説大家不要覺覺得孕婦生產之後就需要去找到非常專業的人來做飯，或者去到月子中心尋求幫助，自己在家裏用非常普通具有價值的食物也一樣呀能夠給她們補充足夠的價值！