- “黑魚,無小刺肉多,掌握火候時間,口感脆脆的、鮮美,老少適宜。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)大葱(30克)薑絲(10克)胡椒粉(5克)蛋清(15克)木茨粉(10克)貴州燈籠椒(4只)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大葱炒黑魚片的做法步驟1、把黑魚宰殺乾淨。2、去骨取肉。3、切成大塊帶皮的...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘黑魚肉營養豐富,鮮嫩可口,特別適合炒片和做湯。今天推薦的就是青椒炒黑魚片。香滑可口,香鮮入味。用青椒做為配菜,把黑魚中的魚腥味不但給抵消了,還增添了青椒的鮮辣味。輔料中增加豆瓣醬,增加了這道菜味道的濃...
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- “春節快要到了,大炒勺做幾道家常小菜供朋友們參考。今天,先做一道口味清淡吃起來味道鮮美的“西芹炒魚片”,把它奉獻給大家。其主要做法如下;”食材明細主料龍脷魚肉(200克)西芹片(200克)輔料紅椒片(60克)薑片(15克)葱片(15克)配料鹽(3克)味精(2克)白糖(5克)白胡椒粉(1克)紹酒(20克)水澱粉(適量)烹...
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- “大家來先看看我的“小資”生活中的美食吧!”食材明細主料黑魚片(適量)輔料大蒜(適量)米酒(適量)生粉(適量)豆鼓(適量)大蒜3兩(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜炒黑魚片的做法步驟1、準備好帶皮黑魚片。2、把大的黑魚片除魚片、斜刀片成小片,加適量的生粉、米酒調勻醃製片...
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- “這道豆芽黑魚片,非常美味好吃,老少皆宜健康營養。做法也非常簡單。”食材明細主料黑魚片(250g)豆芽(100g)輔料生薑(1小塊)香葱(1棵)小米椒(1個)調料橄欖油(25ml)鹽(少許)胡椒粉(少許)味達美蒸魚醬油(2勺)味達美涼拌米醋(1勺)0卡糖(2g)澱粉(2g)葱香(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽黑魚片的做法步...
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- 食材明細主料生魚肉(1斤)輔料姜(適量)香葱(3條)蛋清(1只)配料鹽(適量)白糖(適量)麻油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒生魚片的做法步驟1、生魚肉清洗乾淨,切成雙飛魚片狀。2、生魚片加入鹽,糖,蛋白一起攪拌。3、燒熱油鍋加入薑片,生魚片一起炒2分鐘,最後加入香葱,麻油,葱段翻炒...
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- 一日三餐是生活,自己做的一日三餐是儀式感,你每天都在糾結吃什麼嗎?在這個氣温多變的季節感冒不適影響着胃口,總想一頓外賣解決難題,小編想推薦你一道容易上手的菜洋葱炒土豆片,適合這個季節預防並緩解感冒。簡簡單單一道菜輕鬆解決很多難題。一、洋葱炒土豆片的做法1、將洋葱...
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- “葱炒土豆,雖是素菜,但葱香味土豆味道還是不錯的。”食材明細主料土豆(3個)大葱(2顆)輔料油(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱炒土豆片的做法步驟1、土豆洗淨、去皮、切片。土豆是黃色的肉。切大葱。2、鍋燒熱放油,炒香大葱。3、鍋中...
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- 食材明細主料青魚片(適量)姜(適量)葱(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒青魚片的做法步驟1、青魚片(買的醃製好的)。2、姜葱。3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜葱爆香。4、放入魚片。5、炒至變色後放入適量料酒。6、翻炒至熟即可。7、裝盤。...
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- “老媽今天早上買了幾條小鱔魚,真的很小,燒湯,那麼小的鱔魚有點小家子氣。怎麼煮好呢?居然被我在廚房的角落裏找到了幾個洋葱,哈哈。記得小時候洋葱鱔絲可是老爸的拿手菜啊,沒有鱔絲,鱔片也一樣。”食材明細主料鱔片(250克)洋葱(1顆)輔料葱頭(半個)配料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量...
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- 食材明細主料黑魚片(1盒)小芹菜(4棵)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜炒黑魚片的做法步驟1、我在錢大媽買的黑魚片,用油鹽生粉醃上。2、芹菜洗淨切小段。3、熱鍋下油爆香薑片。4、倒入魚片快速翻拌至變色。5、八成熟盛起。6、鍋...
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- “簡單的家常小炒,美味下飯!”食材明細主料大葱(適量)肉片(適量)調料油(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大葱炒肉片的做法步驟1、準備:大葱,肉片(放醬油,鹽,胡椒粉,生粉,花生油抓勻醃製10分鐘)。2、熱鍋放油,下肉片炒一會兒。3、炒至肉片變色。4、放入切好的大葱。5、調...
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- 食材明細主料五花肉(適量)大葱(適量)輔料姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大葱炒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用,大葱2根洗淨2、五花肉切成小片3、大葱切斜段4、另備薑片,幹辣椒,八角5、起油鍋,入薑片,八角,幹辣椒爆香6、倒入五花肉翻炒7、炒至肉片焦黃後...
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- “前幾天侄女送來2袋東北野生黑木耳。不添加防腐劑,容易發泡。泡發後肥大鬆軟,肉肉呼呼的特別好吃。我每次都多泡一些放到冰箱裏,炒菜的時候抓上一把十分方便。野生黑木耳比較小,耳比較碎而薄,烏黑光潤,其背面略呈灰白色,朵片有彈性,嗅之有清香之氣。越是優質的木耳吸水膨脹性越...
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- “這款黑魚片清淡可口,初學者很容易上手。”食材明細主料黑魚(1200克)黃瓜(1個)幹黑木耳(5朵)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)植物油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒黑魚片的做法步驟1、將黑魚洗淨片成片(我在市場買魚的時候就請售者加工好了),黑木耳用温水泡發,黃...
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- “家常小炒是一道快捷方便的菜餚,不受食材限制,品種可多可少,特別是平時的一些剩餘的零頭小塊的材料,湊在一起,就是一道不錯的家常小炒。需要注意的是,材料的形狀搭配要合理,即片和片、丁對丁、絲絲相配也可以。另外,有些食材要經過焯水或者滑油斷生之後再炒,這樣更便於操作。”食...
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- “老實説,鮑叔還是拒絕不了水煮活魚的滋味,只是這滿盆紅豔豔的色澤讓咱這種打小生活在“0辣度”地區的人實在望而卻步。幾番痛並快樂着的體驗讓鮑叔不得不尋找水煮活魚的另一種替代,並很快有了結果。10分鐘速成版的「葱油黑魚片」或許少了些靈魂辣度,但入嘴的鮮香軟滑同樣是...
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- “記者手記:之所以用家常燒代替紅燒,記者採訪了部分烹飪大師,大家的意見是家常燒的做法時間長,慢火入味、魚肉嫩,不勾芡,更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是為了去掉魚的腥味,不要放的太多,以免出現甜味和酸味。改刀的目的是為了入味,按照魚的大小,一般每面劃4刀左右...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)洋葱(適量)小米椒(適量)黑胡椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱黑胡椒炒肉片的做法步驟1、洋葱切絲,小米椒切斜刀。2、熱鍋放食用,放肉片、少許洋葱,將肉片炒變色。3、放入小米椒、鹽,將小米椒煸炒軟。4、放入其餘的洋...
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- “香碰碰的葱葱鯽魚終於出鍋了”食材明細主料鯽魚(兩條)子姜(適量)大蒜(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)尖辣椒(適量)十三香(適量)植物油(適量)香菜(適量)花椒(適量)輔料香葱(約兩百克)老薑(適量)豆瓣醬(兩勺)鹽(適量)老白乾(適量)大葱(適量)生薑粉(適量)雞精(適量)香芹(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常...
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- “大葱炒雞蛋,簡單可口。配米飯和麪條都可。”食材明細主料雞蛋(2枚)大葱(少許)輔料鹽(少許)花椒粉(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜大葱炒雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好,葱切好2、放少許油,翻炒一下雞蛋,不用太熟3、把雞蛋盛出來,備用4、放少許油,翻炒大葱,差不多了,放雞...
- 13617
- 食材明細主料冬筍(適量)黑魚肉(適量)紅椒(適量)蛋(適量)葱姜(適量)輔料生粉(適量)料酒(適量)胡椒(適量)雞精(適量)白醋(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬筍炒黑魚片的做法步驟1、準備好食材待用,魚片切好.2、冬筍切片,紅椒切塊,葱切段,姜切粗絲.3、魚片用清水浸泡去血水.4、...
- 30241
- 食材明細主料黑魚片(適量)洋葱(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒黑魚片的做法步驟1、食材:黑魚片、洋葱、胡蘿蔔片、姜蒜、大葱、小米椒。2、清洗乾淨的黑魚片中放入鹽。3、放...
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- “簡單美味的小炒,家常做法。”食材明細主料大葱(1棵)瘦肉(適量)輔料黑木耳(少許)薑絲(少許)調料油(少許)醬油(少許)醃料:(適量)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大葱炒肉片黑木耳的做法步驟1、準備好食材:如圖,黑木耳需提前泡發。2、大葱斜刀切好。3、瘦肉切片。...
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- “美味小炒”食材明細主料瘦肉(適量)黑木耳(適量)大葱(適量)輔料姜(少許)蒜(少許)油(少許)醃料醬油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大葱炒黑木耳肉片的做法步驟1、準備好食材:黑木耳提前泡軟,瘦肉切片。2、肉片放入醃料抓勻醃製15分鐘...
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