具有哪些特點-雨花茶屬於什麼茶

現代社會愛喝茶的人的比例是越來越呈上升趨勢，以茶會友已經成為人們所推崇的一種交友方式。現在茶的品種也是數不勝數，有綠茶、紅茶、烏龍茶等等，有些人聽聞到雨花茶，卻不清楚雨花茶屬於什麼茶。那麼它到底是什麼茶呢?又具有哪些特點呢?

一、雨花茶屬於什麼茶

1.雨花茶是我國十大名茶之一,是南京的特產,產於南京的郊區外,因產於南京中華門外的雨花台而被命名為雨花茶。雨花茶無論是色、香、味、形都是極佳的。不過空腹不能飲用雨花茶。

2.雨花茶是綠茶的一種:雨花茶屬於綠茶,雨花茶具有綠茶所有的功效與作用,而雨花茶需要健康飲用才能起到它的功效與作用。

二、雨花茶的特點

雨花茶外形特點:雨花茶外形猶如松針,圓而直,緊而翠綠,身披白毫,其沖泡後,茶色清澈碧綠,氣味清雅而幽香,入口甘醇清甜,沁人心脾,雨花茶屬於綠茶的一種。

三、雨花茶的泡製

1.燙杯投茶

燙杯之後,先將合適温度的水衝入杯中,然後取茶投入,不加蓋。此時茶葉徐徐下沉,幹茶吸收水分,葉片展開,現出芽葉的生葉本色,芽似槍葉如旗;湯麪水汽夾着茶香縷縷上升,如雲蒸霞蔚。如碧螺春,此時則似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生。葉落之美,有“春染海底”之譽。

2.品茶聞香

一段時間之後,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的温度均為45-55C。若高於60C,則燙嘴也燙鼻;低於40C,香氣較低沉,味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感覺温度合適即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其温度。完全依靠經驗,所以實踐是最重要的。

3.品味回甘

第一泡的茶湯,尚餘三分之一,則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶,二泡茶湯正濃,飲後舌本回甘,齒頰生香,餘味無窮。飲至三泡,則一般茶味已淡。

雨花茶別看名字那麼文藝，其實是綠茶，一般夏季飲用會更加地好。想必你現在已經知道雨花茶屬於什麼茶了。只要你瞭解了以上小編帶來的這些關於雨花茶的這些賞識，輕鬆就能泡出一杯健康又合時宜喝的雨花茶。還等什麼呢?心動不如行動，趕緊找出你家已經積灰的雨花茶，開始沖泡起來吧。