冬季海鮮吃法有哪些

大家一定都很熟悉，很好吃，而且營養價值也是特別的高的，那麼你知道冬季海鮮吃法有哪些呢？該怎麼做呢？那麼今天就來了解一下冬季的海鮮的一些做法，是真的特別的好吃的哦，而且做法也是很簡單的哦，那麼今天就來看看具體的做法的吧。

冬季海鮮吃法有哪些

一.冬季海鮮扇貝粉絲

所需食材:扇貝6只.粉絲50g.海鮮醬油1小勺.蒜50g.鹽2g.料酒3ml.香葱15g.油10ml.老抽適量.紅椒適量。

做法流程:

1.把扇貝洗淨後,粉絲先用涼水泡軟,之後再用開水燙一下。

2.將粉絲盤放在扇貝里面,之後將蒜切碎煸炒一下,放在粉絲上。

3.將調料調成汁淋,然後放在粉絲上,開水入鍋蒸八分鐘即可,然後取出。

4.鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香葱和紅椒末更。

二.冬季海鮮油燜大蝦

所需食材: 鮮蝦300g.油適量.鹽適量.葱絲適量.薑絲適量.番茄醬1大勺.生抽適量.糖5g.料酒適量。

做法流程:

1.將新鮮大蝦用涼水洗淨。

2.剪去蝦腿.蝦鬚並抽出沙線。

3.葱姜切絲備用。

4.鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒。

5.煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續煸炒。

6.下入葱薑絲炒香.

7.烹入料酒,加入鹽 糖 生抽和少量的水燒開。

8.中火燜至湯汁濃縮即可。

三.冬季海鮮醬香海螺

原料:

大海螺兩個(每個約重600克),葱花少許。

調料:

東古一品鮮.味精.白糖.色拉油.香油各適量。

做法:

1.大海螺焯熟後挑出螺肉,切掉螺尾,螺頭切片,待用。

2.螺殼沖洗乾淨後,焯水,趁熱擺在盤子上。

3.鍋內下少量色拉油,下入螺片.東古一品鮮.味精.白糖,快速翻炒均勻後,淋入少量香油炒勻,即可裝盤,最後撒上少許葱花即成。

四.冬季海鮮鮮鮑遼參粒蓋飯

原料:

中等個頭的鮮鮑一個(約重200克),發好的遼參一條(120頭),熟米飯150克,小棠菜兩條,雞蛋一個。

調料:

鹽.雞粉.鮑汁.濕澱粉.色拉油.雞油各適量。

做法:

1.鮑魚挖出肉,去掉內臟,用百潔布把鮑魚邊擦洗乾淨鮑,切小粒待用。

2.遼參切小粒,待用。

3.小棠菜改刀,只要菜膽部份,待用。

4.雞蛋打散,待用。

5.鍋下色拉油,下熟米飯,炒散後慢慢注入蛋液,翻炒至每粒米飯都裹上蛋液,然後下鹽.雞粉炒勻.炒幹身,舀進盛器中。

6.小棠菜用油鹽水焯熟,放炒飯上擺好。

7.遼參粒焯水,倒起;鮑魚粒過油,倒起瀝油。

8.鍋內下適量鮑汁,放入遼參粒與鮑魚粒稍燒一會,然後勾芡,淋入適量雞油拌勻,即可澆在飯面上上桌。

冬季海鮮吃法？該怎麼做呢已經簡單的介紹給大家了，是不是營養價值特別的高，而且是真的很好吃的哦，大家平時也可以自己買來做做看，真的是很棒的哦。但是也有很多禁忌，對對海鮮過敏的人是不建議吃的哦，這樣對身體不好，而且做法也有很多的哦。