油炸美食還有哪些-怎麼才知道油熱了

油炸是我們在日常生活中非常常見的烹飪方式之一，用油炸製作美食看似是非常簡單的一件事，但它也有很多的講究，比如，油的温度以及油炸的時間。那麼怎麼才知道油熱了呢?油炸美食還有哪些?

一、怎麼才知道油熱了

1.手掌測温

把手掌平行的放在油鍋的上方，如果是沒有温熱的感覺，油就沒有燒熱。如果掌心有温温燙的感覺，但不會燙手，油温大概是在120-140℃。如果是發現掌心會有燙手的感覺，那就是油温已經到達140度以上了。

2.筷子測温

把一根筷子的前段放在油鍋裏，如果沒有起泡泡，那就是油還沒有熱。如果微微出泡，是100-120℃左右，油已經開始變熱了。如果是大顆泡泡，那就是140°以上。

二、油炸美食還有哪些

1.油炸冰淇淋

油炸冰淇淋是許多餐廳的人氣美食之一，所用到的食材有:吐司片，冰淇淋。把冰淇淋放在吐司片上，然後再蓋上一層吐司片，用模具把它們壓出形狀，然後放在油鍋裏炸，一定要用大火炸，不能讓冰淇淋在油鍋裏停留的時間過長。這樣炸出來的冰淇淋外皮酥脆，裏面的奶香味十足，一口咬下去冰淇淋在嘴裏融化開來，真得是讓人回味無窮。

2.油炸餈粑

酥脆的外皮包裹着軟糯的餈粑，香甜醇厚，一口咬下去，糯米的香甜一下就迸發出來了，再蘸點自己喜歡吃的醬料，真的是別有一番風味。

3.油炸香蕉

外酥裏嫩的外皮包裹着香甜軟糯的鮮香蕉，甜而不膩，再搭配各種蘸醬非常的解膩。

以上就是油温以及油炸美食的相關信息。看到這裏相信大家已經垂涎三尺了，其實油炸食品在家裏也可以自己製作，油炸食品雖然好吃但是它的熱量非常的高而且也很容易上火。還有在把食物放入油鍋之前一定要要保證食物是乾的，因為水與熱油會發生反應。