骨折食譜有哪些

父母上了年紀，腿腳經常不利落，生活中的磕磕絆絆也是經常發生的，那對於我們子女來説，骨折就是我們最擔心的。如果親朋好友中有骨折的，那對我們的照顧水平真的是個考驗。可是很多人都不知道，骨折的人如果在飲食方面有所注意的話，那對骨折的痊癒是非常有幫助的呢。你知道骨折食譜嗎?你知道該給骨折的人吃些什麼嗎?下面本文就給大家介紹一下，骨折的人該吃些什麼，骨折食譜是啥。

一、骨折食譜有哪些

為了促進骨折癒合,骨折病人的飲食可以根據骨折癒合的早,中,晚三個階段,根據病情的發展,配以不同的食物,以促進血腫吸收或骨痂生成.

1、早期(1~2周)：

受傷部位瘀血腫脹,經絡不通,氣血阻滯,此期治療以活血化瘀,行氣消散為主.中醫認為,“瘀不去則骨不能生”,“瘀去新骨生”.可見,消腫散瘀為骨折癒合之首要.飲食原則上以清淡為主,如蔬菜,蛋類,豆製品,水果,魚湯,瘦肉等,忌食酸辣,燥熱,油膩,尤不可過早食用肥膩滋補之品,如骨頭湯,肥雞,燉水魚等,否則瘀血積滯,難以消散,會拖延病程,使骨痂生長遲緩,影響日後關節功能的恢復.在此階段,食療可用三七 10克,當歸10克,肉鴿 1只,共燉熟爛,湯肉並進,每日 1次,連續 7~10天.

2、 中期(2~4周)：

瘀腫大部分吸收,此期治療以和營止痛,祛瘀生新,接骨續筋為主.飲食上由清淡轉為補充高營養,以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜上加以骨頭湯,田七煲雞,動物肝臟之類,以補給更多的維生素 A, D,鈣及蛋白質.食療可用當歸 10克,骨碎補 15克,續斷 10克,新鮮豬排或牛排骨 250克,燉煮 1小時以上,湯肉共進,連用 2周.

3、後期(5周以上)：

受傷 5周以後,骨折部瘀腫基本吸收,已經開始有骨痂生長,此為骨折後期.治療宜補,通過補益肝腎,氣血,以促進更牢固的骨痂生成,以及舒筋活絡,使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動,恢復往日的功能.飲食上可以解除禁忌,食譜可再配以老母雞湯,豬骨湯,羊骨湯,燉水魚等,能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒,雞血藤酒,虎骨木瓜酒等.食療可用枸杞子 10克,骨碎補 15克,續斷 10克,苡米 50克.將骨碎補與續斷先煎去渣,再加入另 2味同煮粥進食.每日 1次, 7天為 1療程,每 1療程後間隔 3~5天,共用 3~4個療程.

看了本文的介紹，你照顧骨折病人的食譜對嗎?你知道骨折食譜了嗎？骨折的病人一定要避免食用太涼的食物，對於一些脊柱、骨盆、下肢骨折的病人來説,飲食中要注意增加纖維含量高的食物,避免便祕;而那些有糖尿病、腎病或肝病等疾患的骨折病人，飲食原則必須兼顧，否則不利於整體健康的恢復。所以如果懂了這些知識，骨折的病人一定能儘快恢復。