晚餐食譜有哪些

晚餐吃什麼?相信這是每個家庭主婦每天要思考的問題，晚餐做得美味一點，營養一點，並且每天不重樣，是每一個人的心中所想。只要花點小心思，日常的食材也能煮出五花八門的新花樣。那麼日常晚餐食譜有哪些呢？下面分享幾款好吃的晚餐食譜，希望大家能夠掌握併為家人煮出美味的晚餐。

晚餐食譜有哪些

清炒蝦米捲心菜

用料：

捲心菜適量 蝦米少許 鹽適量

做法：

    1、捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水；

2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水；

3、鍋中放適量油，將蝦米爆香；

4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；

5、放適量鹽炒勻即可。

蠔油雙菇

用料：

香菇 口蘑 蠔油 麪筋（換成油麪筋更好吃哦）香葱 生抽 白砂糖

做法：

1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油麪筋剖開兩半，香葱切碎備用；

2、鍋中放入適量油爆香香葱碎，然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻；

3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻；

4、加入麪筋和高湯，待湯汁稍微收幹，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。

魚香茄子

原料 茄子300克

調料 郫縣豆瓣醬50克，葱末、薑末、蒜末、白糖、醬油、醋、高湯、植物油、水澱粉各適量。

做法：

    1.茄子洗淨，剞上刀紋，切塊後入熱油鍋炸軟，撈出瀝淨油。

    2.鍋內留底油燒熱，下豆瓣醬炒香，加葱末、薑末、蒜末，放白糖、醬油、醋、高湯，放入炸好茄子，收幹湯汁後用水澱粉勾芡即可。

冬瓜肉丸湯

原料 冬瓜500克、五花肉200克

調料 葱末、澱粉、鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

    1.將冬瓜去皮除瓤，洗淨，切成小方塊;五花肉洗淨剁碎，加入鹽、澱粉，捏成肉丸。

2.先將肉丸和葱末、鹽、胡椒粉放入電飯煲中，加適量水，小火燜煮20分鐘，放入冬瓜，大火煮沸後轉小火再煮10分鐘，用味精調味即可。

豆鼓青椒

原料 青椒150克、豆豉25克。

調料 植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。

做法：

    1.將青椒洗淨，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。

2.鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。

番茄絲瓜

原料 番茄300克、絲瓜200克。

調料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。

做法：

    1.將絲瓜去皮、洗淨，切成滾刀塊;番茄洗淨，用開水燙後撕去皮，切成塊。

2.鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。

涼拌三絲

材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法：

1.先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。

2.再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

蕨菜炒雞絲

材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、葱絲、薑絲各適量。

做法：

1.將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2釐米的長段備用。

2.雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3.炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

以上就是為大家介紹的好吃的晚餐食譜，相信大家都掌握了晚餐食譜有哪些了。到了飯點，大家就不會再為煮什麼晚餐而糾結迷茫了。晚餐最好是吃清淡些為好，不能吃的過飽也不能不吃。晚上八點就不要再吃東西了，要保持身材的姑娘要特別注意哦。一起動手來做美味的晚餐吧！