骨折的食療有哪些

對於骨折需要休養的朋友們來説，在骨折恢復這段養病期間，不僅要注意休息，而且在飲食上也需要特別的注意，不可以隨意吃東西，而是要多吃促進吸收，可以幫助養好骨頭的食物來吃，這樣才能更好更快恢復，那麼，骨折的食療有哪些呢？不妨去看看。

骨折的食療有哪些

1.奶白鯽魚湯

材料：鯽魚一條、內酯豆腐一盒、生薑適量、葱或大蒜葉適量、料酒、鹽、雞精(可選)、色拉油適量。

做法：鯽魚殺好洗乾淨，豆腐取出切方塊。鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋子，使鍋四周都沾上油，然後均勻的撒上一層鹽，防止魚沾鍋。放入魚煎到兩面稍黃，煎的時候先是刀口朝下，翻身一下刀口就朝上了。

加入生薑，加入水，沒過魚就可以了，同時加入黃酒去腥。大火燒十分鐘時間。放入豆腐燒開後轉小火燒，一般再燒二十分鐘可以了，加入雞精，撒上香葱或大蒜就可以出鍋了。因為煎魚放鹽了，如果不淡就不要放了。

2.香葱豬血湯

材料：豬血、香葱、幹辣椒、花椒、姜、高湯、鹽、油、味精。

做法：豬血切片，然後把大葱和生薑洗乾淨後再切碎。幹辣椒洗淨用剪刀剪成段。鍋置火上，放水，水開後放豬血焯一分鐘，撈起控幹水。

然後在熱鍋裏放油，葱白，姜，花椒，幹辣椒，小火煸出香味，再放高湯燒開。放豬血，鹽，味精，出鍋盛碗中，最後撒點葱花即可。

小貼士：豬血湯適合骨折早期食用，最適合骨折後局部腫脹，瘀血嚴重的患者食用。

3.胡蘿蔔玉米排骨湯

材料：排骨500g、甜玉米一根、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、排骨燉料一包、白醋幾滴、鹽適量。

做法：玉米切塊備用，胡蘿蔔同樣切成塊。放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時。最後放鹽調味即可。

小貼士：骨頭湯適合骨折中期食用，促進骨痂的生長。骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣，滿足骨痂的生長需要。

現在大家應該都知道，骨折的食療有哪些了吧，以上推薦的這幾種食療做法也不是很難，即使是新手小白只要認真按照以上的步驟來做的話，上手也是比較輕鬆簡單的，這些食療方對骨折後需要恢復的朋友們來説，會有一定程度的輔助作用哦。