馬牙大豆怎麼做好吃

馬牙大豆，一種生活中很受歡迎的豆制類產品，不僅口感美味，營養價值可謂是豆類產品之最，而且還有有益心血管,通血,降糖消渴等功效，那麼你知道馬牙大豆怎麼做才好吃嗎?今天就讓我們一起來學習學習吧!

馬牙大豆怎麼做好吃

1、清炒大豆芽

主料：大豆芽100g

輔料： 植物油適量· 鹽適量· 大葱適量· 醬油適量· 清水適量· 花椒適量

1.發好的大豆芽。2.用清水浸泡半個小時。3.將外去一顆顆去掉。4.鍋上火，油熱放入花椒爆香。5.放入葱花爆香。6.倒入大豆芽翻炒。7.放入清水。8.放入醬油。9.小火慢慢煮。10.煮一豆子開花了，再撒點葱花。11.放入鹽，關火，出鍋。

2、葱香大豆

主料：大豆500g

輔料：油50g ·鹽5g 葱花10g

1.起油鍋倒入葱花和大豆2.慢慢翻炒至大豆轉色3.加入適量的鹽4.再加入適量的清水5.用大火燒五分鐘即可

3、豆蓉馬芬的做法步驟

主料： 雞蛋2個· 細砂糖40g· 植物油75g· 低筋麪粉100g· 泡打粉3g· 豆蓉130g

輔料： 榛子碎適量· 開心果碎適量

1.黃豆(我還加了幾顆黑豆)浸泡一夜後，放豆漿機打成豆漿。2.豆漿製作好後，把豆蓉過濾出來，豆漿喝掉，豆蓉取130g出來。3.兩個雞蛋(約94g)和細砂糖放一起。4.攪勻。5.倒入植物油。6.攪勻。7.篩入低粉和泡打粉。8.攪拌至無干粉。9.倒入豆蓉。10.攪拌均勻。11.倒入紙杯中。12.表面撒上榛子碎和開心果碎，烤箱180度，30min左右，小紙杯的話，可縮短烘烤時間。13.成品

二、馬牙大豆營養價值

豆類中營養價值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。大豆經加工可製作出很多種豆製品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。

三、馬牙大豆適用人羣

一般人羣均可食用。腦力工作者和減肥的朋友也很適合。

健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質 。

四、馬牙大豆食用禁忌

大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。

五、如何挑選馬牙大豆

色澤：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮豔有光澤的是好大豆;若色澤暗淡，無光澤為劣質大豆。

質地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的為好大豆;顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質大豆。

乾濕度：牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，説明大豆乾燥;若發音不表脆則説明大豆潮濕。

香味：優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者質量次。

看到上述關於馬牙大豆怎麼做好吃的介紹，大家是不是已經開始心動了呢，平時有時間的時候大家不防學習學習哦，其實馬牙大豆的吃法不止上述幾種還有很多類型哦，平時在購買的時候也要學會如何挑選，可以根據色澤、質地、乾濕度來判斷，希望上述對大家有所幫助哦.