吃竹筍有什麼好處-竹筍怎麼做好吃

春天到了，是竹筍剛剛生髮的季節，這個時候就會有許多人開始惦記美味的竹筍。竹筍長在竹子生成之前，即具有竹子清熱的特點，又有屬於竹筍自己的特點，竹筍有着清熱化痰、止渴、助消化、防便祕等功效，而且竹筍還是一種低脂肪、低糖、多纖維等的食物，沒想到外表看似樸素的竹筍居然有這麼多功效，是不是令人意想不到呢。那麼美味的竹筍到底有哪些做法，這些做法中又能帶給人體什麼好處呢？讓我們一起來看看吧！

竹筍怎麼做好吃

一、爆炒竹筍

原料：鮮竹筍100克，植物油，食鹽適量。鮮竹筍先放入水中浸泡一會兒。

然後再用菜油進行爆炒，加入適量食用鹽，等到竹筍熟了以後出鍋。

好處：清熱消痰養胃，適用於小兒痰熱，容易咳嗽，發熱頭痛，痰多肚子脹，妊娠眩暈等症狀。

二、排骨竹筍湯

原料：排骨，竹筍，薑片。

1、將排骨和竹筍洗淨，生薑切片，竹筍切片，然後將水瀝乾淨。

2、燒鍋，煮沸後加入排骨和竹筍，燙一下後撈出，倒掉水後再起一鍋，等水沸之後放入排骨和竹筍，煮滾之後將大火轉為小火，燜煮三十分鐘。

3、然後打開鍋蓋加入適量調味料和生薑片，出味道之後便可出鍋。

好處：味道鮮美，營養豐富，食慾不振者可以食用，便祕者也可食用。並且排骨具有滋陰壯陽、益精補血的作用，這道菜品乃補益良品。

三、竹筍炒肉

原料：竹筍、豬肉、香葱、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、食用油、味精、料酒等調味品。

1、竹筍切片，肉切片，肥肉放在一邊待用。

2、然後把瘦肉片和料酒、醬油、鹽糖、澱粉加在一起醃製三十分鐘。

3、把大蒜拍碎之後製成蒜末，把油燒熱後，加入大蒜末、竹筍，翻炒數下後加入肉片，然後再加入肥肉一起翻炒，炒出豬油，使竹筍更加可口。

4、快熟之前，再加入適量鹽糖調味，加入香葱炒出香味，最後即可出鍋。

好處：這道竹筍炒肉口味鹹鮮，非常適合用來下飯。同時還可以起到開胃健脾、降血糖的功效。感覺配上這樣一道菜，小編都能吃掉好幾碗米飯呢。

以上就是小編給大家介紹的三種竹筍的好吃的做法。我們知道食物不僅有使人飽腹，滿足人口腹之慾的功能，同時還有療養的作用。很多人在吃東西的同時，食物也能對身體進行一個潛移默化的調節。竹筍的功效真的非常多，它不僅能夠起到食療的作用，同時還非常的美味，鮮嫩可口，味香脆爽，真的是一道受眾度十分廣的美食。但是小編同時也要提醒大家，竹筍雖然好吃，可千萬不要一次食用太多哦，會對脾胃造成一定的傷害，胃不好的朋友更是不要多吃，最後祝大家天天健康哦。