比肉還好吃的豆腐你聽説過嗎-石板豆腐

説到豆腐，那是再熟悉不過了，豆腐是一種以黃豆為主要原料製作的食物，全國各地都有豆腐，但是各地的吃法都不一樣，石板豆腐就其中一種，今天就來介紹這道顏值高味道佳的石板豆腐烹製方法，温潤出爐的石板豆腐再配上一碗香噴噴的米飯，一定撩動你的味蕾！

一、石板豆腐烹製方法

將豆腐切成小塊，平鋪在石板上，慢慢加熱，讓貼近石板的豆腐從乳白變為金黃，豆香中交雜着焦香。

趁着豆腐在石板上加熱的時候，在鐵鍋裏燒上一勺熱油，放入足量的辣椒、圓葱、大蒜，急火爆炒出香氣，加入一勺精心釀製的辣椒醬，熬成濃濃的醬汁，淋在豆腐上，一道風味絕佳的家常菜——石板豆腐烹製而成！

二、一日三餐裏的石板豆腐

它在三餐中的地位也許不是主角，但總會給人以無盡的安全感。

1、早飯中的石板豆腐

中國人吃早飯的習慣，始於兩千多年前的漢代。此後，華夏大部分地區實行早午晚三餐制，利於生活也利於生產。

俗話説“一日之計在於晨”，懂得吃的人，早餐一定要吃的精緻。一塊青石板，幾片內酯豆腐，左右再打上兩隻新鮮的土雞蛋。

伴着清晨的陽光，石鍋微沸，土雞蛋包裹着雪白的豆腐，蛋黃在豆腐之中，慢慢凝固，正像雪山上剛剛升起來的日出，一半已然輪廓清晰，另一半在雪山之後。

2、午飯裏的石板豆腐

驕陽似火的温度，胃口也變得無比挑剔。“石板豆腐”像是萬能救火員，但逢菜色不佳，或是過分油膩時，只要它出現，桌上的氣氛也會變得活躍起來。

青石板中間放入切好的內酯豆腐，被分為楚漢兩界的石板左右倒入打散的雞蛋，石板逐漸升温內酯豆腐和金黃的蛋液，像青澀的男孩遇見了一位讓自己迅速臉紅、小鹿亂撞的女孩一樣，所有的心跳和欣喜都被人收進眼底。

3、夜宵裏的石板豆腐

宵夜的歷史可以追溯到唐代，到了唐代，社會風氣開化，“市”終於做到了重要節日通宵開放，所以，人們紛紛走上街頭，走着走着，肚子就會餓了，於是，夜市中出現了一些賣熟食的攤檔。

醬料的香氣慢慢地滲入雞蛋、豆腐和香葱的表面，微辣的口感緩和了蛋腥，同時讓豆腐更加清新。雖然一隻蛋的脂肪量高得罪惡，卻依舊讓人忍不住。

一個豆腐到底會有多少種可能呢？無論是早午飯還是夜宵裏的石板豆腐，都令人心動。作為特色美食的石板豆腐，不僅顏值高而且味美香甜，如果你的真愛是石板豆腐，你可以嘗試着製作看看，方法看似不難卻需要花心思，石板豆腐燒出高級感，你值得擁有！