四季保健食譜吃什麼？

現在越來越多的人選擇健康的生活，比如早上去跑步，吃健康餐，戒糖，少吃油膩的食物，多吃新鮮的水果和蔬菜等等。那麼對於我們而言四季保健食譜是什麼啦？為什麼夏天許多人選擇喝綠豆粥，冰糖雪梨，而紅豆薏米的功效是什麼啦，不妨我們一起來探究一下吧。

保健食譜之春夏秋冬

春季食補養生食譜

1.木棉薏米山藥瘦肉湯

廣東人常受濕邪影響，脾胃弱、大便爛，因此，可選擇木棉花30克、薏米15克、山藥30克，加瘦肉煲湯，既健脾又利濕熱。

2.參芪薏米粥

對於脾虛重者，可食用參芪薏米粥：用黨蔘15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。對於春濕感冒，大便糖稀，能起到健脾祛濕、補中益氣的功效。

3.杞菊苓粥

用枸杞10克、菊花10克、雲苓20克、大米適量煮粥。有益肝腎明目、增強免疫力、抗衰老、降血糖和血壓等功效。

夏季養生食譜

1、綠豆粥

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

2、薄荷粥

薄荷葉性味辛涼，氣味清香。先取新鮮薄荷30克，或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

3、蓮子粥

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療。

秋季養生食譜

1.花生紅棗粥

鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水，燒沸後加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿蔔素、磷等礦物質，可助於提高人體免疫力。

2.木耳豬血湯

將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內，大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

3.五香茶蛋

將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘，剝去外殼，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

冬季食補養生食譜

山藥炒魚片

材料：草魚、山藥、生粉、料酒、葱薑蒜、食鹽

做法：將草魚宰殺乾淨之後切片，然後用生粉攪拌備用;將山藥去皮之後切片備用;在油鍋中就加入葱薑蒜爆香，隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨後放入葱薑蒜以及食鹽、料酒;炒熟之後就可以起鍋了。

功效：健脾益胃、助消化。

現在我們知道了許許多多的四季保健食譜，不妨我們在生活中動手行動起來吧。春天做一個參芪薏米粥，去濕氣，補中益氣。夏天做一個綠豆粥，清熱解毒止渴消暑的不二之選。秋天做一個花生紅棗粥提高免疫力。冬天做一個栗子紅薯糖水，抗衰防老的最佳選擇啊。