如何保存雞蛋-怎樣判斷生雞蛋壞了

現在是夏天非常的炎熱，很多的食物都非常容易腐敗變質，當然了雞蛋也不例外，雖然它外面有一層厚厚的殼。那麼怎樣判斷生雞蛋壞了呢?雞蛋應該怎麼保存最適合呢?

一、怎樣判斷生雞蛋壞了

首先這就需要我們有豐富的生活常識了。

1.首先我們需要把雞蛋拿起來放到耳邊，右手搖晃一下好的雞蛋聲音是不會很大的，甚至是沒有，但是如果這個雞蛋你晃動的時候有非常大的響動聲，説明這個雞蛋已經壞了就不能吃了。

2.將雞蛋放到水裏面去，因為雞蛋有非常多的小氣孔，時間越長外面的空氣就越容易進到裏面去，如果説雞蛋已經沉到了水裏面的話，説明這個雞蛋是好的雞蛋。但是如果這個雞蛋已經漂浮起來了，説明他在外面待的時間已經很長了，很多的細菌已經進入到裏面去了，這個時候就最好不要吃了，因為它已經壞掉了。

3.將雞蛋打碎放到碗裏面去，一個新鮮的雞蛋放到碗裏面最好的狀態就是它的形狀非常的規則，就是蛋黃是蛋黃，蛋清是蛋清，不會分散，如果這個雞蛋已經壞了的話就非常的亂，像一鍋稀泥一樣。還有一個最簡單的方法，就是聞一下它的氣味，如果它的氣味非常的臭的話，説明這個雞蛋是我們傳説中的臭雞蛋。也就是壞了，不能吃了，趕緊扔掉吧。

二、如何保存雞蛋

我們在保存雞蛋的時候，最好把它放到冰箱裏面保存，然後將雞蛋尖朝下，因為雞蛋尖兒的氣孔是非常多的，如果朝上面的話就會有很多的細菌以及氣體，容易進到裏面去，就會讓雞蛋容易變質。

有這麼多的方法可以判斷生雞蛋是否壞了，所以我們在生活中就要非常的注意了，吃壞的雞蛋是容易產生一些不好的影響的。所以也要學會保存雞蛋，這是非常重要的。