山藥蓮子芡實粥的知識點

隨着社會的發展，我們對生活質量的要求也越來越高，如何養生，如何通過食物達到更好的養生效果，成為人們很熱衷談論的一個話題。在養生的知識當中食用粥品，對人們的身體健康尤其是胃腸道功能的保護，起到很大的功效，那麼今天小編就為大家介紹一道好喝的粥，山藥蓮子芡實粥。

一、山藥蓮子芡實粥烹飪方法

1.薏米、芡實、蓮子用清水浸泡1小時;

2.戴手套將山藥去皮(山藥的粘液會讓手部發癢)洗淨，切成3毫米厚的片;

3.將浸泡好的薏米，芡實、蓮子放入鍋中，倒入山藥、掏好的大米，加入清水，用電壓力鍋或砂鍋煮至熟軟，最後加入適量的紅糖或鹽(亦可不加糖鹽)即可食用。

二、功效

山藥薏米芡實蓮子羹，補氣血、健脾胃的功效是公認的。也具有補而不峻、防燥不膩的特點，且能安神，是秋季進補的首選食物。

中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，且有益壽延齡之功。但用時也各有側重。山藥被稱為“神仙之食”，《神農本草經》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。

山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題。

芡實：健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脱之能。

蓮子：具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

三、可常吃山藥薏米芡實蓮子羹的人羣有

1.適宜於亞健康容易倦怠人羣。

2.適宜體虛尿多的兒童及小便頻數的老人食用。

3.適宜適宜白帶多、腎虧腰脊背痠的婦女食用及遺精早瀉男性食用。

4.適宜慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。

5.適宜神經衰弱者食用。

四、不適宜長期吃用的人羣有

1.該膳食不適宜便祕食用。

2.山藥薏米芡實不適宜尿赤者食用。

3.薏米不適宜孕婦、婦女產後食用。

山藥蓮子芡實，這三位食材放在一起，除了可以熬粥以外，還可以用豆漿機打磨成豆漿來使用。不論是做豆漿還是熬粥，製作方法都是很簡單。蓮子清熱山藥和芡實，可以起到補脾的作用。隨着生活質量的提高，我們學會用飲食療法來調理身體健康。