今天大家一起漲漲知識-陳皮保存方法到底有那些

陳皮是一種香料，有着很高的營養價值，近兩年大家對於陳皮的運用越來越多，很多人都喜歡在做飯煲湯的時候放一點陳皮，不僅口感上去了，營養也上去了，很多人在家裏都會備上很多陳皮，可是陳皮保存方法大家都知道嗎，今天小編就帶大家瞭解一下正確的陳皮保存方法吧!

陳皮保存方法

俗話説得好“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”。只有儲存得當的陳皮的價值才是最高的，新陳皮陳化是需要一定的時間的，這個過程非常緩慢，而且需要大量空氣，但是一年四季各不同，空氣變化也會很大，所以陳皮存放的環境和方法就十分考究了，不同年份的陳皮儲存方法也不同

1.低年份陳皮

低年份陳皮最注重透氣和防潮，在一定時候甚至要密封保存，這樣對於陳化是非常有幫助的，低年份陳皮一半可以用硬紙箱，麻袋等保存，在這些容器裏面可以加快陳化，但是要避免過度潮濕

2.高年份陳皮

對於高年份的陳皮：可以密封但不能真空，必須按照指定的時間定期檢查，這有利於防止蟲子的滋生。高年份陳皮一般會選用玻璃罐、陶瓷罐保存，這樣可以減少擠壓，但是要時刻拿出來觀察，防止生蟲子。

這只是具體的保存方法，還是一些就是簡單的共性問題，避日曬或高温，避免和有雜味的物品同放。不要放入冰箱內保存陳化。而且陳皮的儲存濕度不要太高，太高會使陳皮的營養物質流失。

陳皮不論年份，一般都是要在濕度低，空氣相對乾燥，陽光照射相對温和的地方進行陳皮的晾曬，曬得時間可以適當的長一些，最好還是吹着風的時候效果最好，這樣更有利於陳皮的保存，防止在長時間的照射下產生化學反應。相信看了這篇文章，陳皮保存方法大家應該都有所瞭解了吧。