廚房新手趕快來學-片片魚怎麼做

片片魚是根據魚的身形來命名的，是一種身體呈扁平形狀的魚類。片片魚肉質肥美、鮮嫩，魚刺又非常少，只有中間一根主刺，不僅適合大人吃，還非常適合做給兒童和老人吃。那麼，片片魚怎麼做?片片魚的烹飪方法都有哪些呢?下面簡單介紹一下片片魚的製做方法。

一、片片魚怎麼做

片片魚有多種多樣的做法。下面，小編想介紹一種簡單的烹飪方法：水煮片片魚。

1.首先取一條約2近左右的片片魚，取出魚鱗和內臟，清洗乾淨。

2.將清洗好的魚放到切菜板上，頭下方一寸位置和尾部上方一寸位置各切一刀，拍打魚身，抽出腥線。

3.從魚尾部開始將魚肉片成一口大小，放入碗中，放入適量料酒、少許鹽、3~4片姜拌勻後，略微醃製約30分鐘。

4.將適量的豆芽、油菜、清洗乾淨，將幹豆腐清洗後切成條狀，放入盆中待用。

5.取一鍋，倒入約2/3的水，大火燒開。放入水煮魚的調料和醬包，煮沸後依次放入豆芽、油菜、幹豆腐，最後放入醃製好的魚片。喜歡吃的豐富一些的朋友，還可以放一些金針菇、娃娃菜、海帶絲等配菜一起煮。

6.用小火煮約5分鐘，放入辣椒包後略煮一下，再次沸騰後，即可關火盛出。一盆香噴噴的水煮片片魚就完成了。

水煮片片魚做法簡單，主要就是各種食材放到一起煮熟即可。但是在營養和顏色搭配上卻豐富多彩。營養搭配上有肉有菜，顏色搭配上有紅的辣椒、有黃的豆芽、有綠的油菜，還有奶白色的魚肉，再配上一晚香噴噴的白米飯，色香味俱全，絕對會滿足你的味蕾。

二、片片魚的其他做法

由於片片魚全身只有一根主刺，肉質肥厚的特殊身體結構，能夠很容易就將魚肉片下來，片片魚非常適合嬰幼兒和兒童食用。比如，可以將片片魚肉剁碎，做成魚糜給幼兒寶寶吃，也可以做成魚肉餡的餃子、餛飩給不會挑魚刺，又需要補充營養的兒童吃。可以做成魚肉丸子放到火鍋裏吃，也可以將醃製好的魚片放到烤盤上烤着吃。由於魚肉本身還有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，無論是孩子吃、成人吃還是老人吃，都能很好的補充身體所需要的營養成分。

綜上所述，片片魚怎麼做?片片魚的做法多種多樣，不會做片片魚的學起來吧。片片魚由於自身特殊身體結構，肉厚刺少，易於處理，易於切片，易於烹飪，無論是煮着吃，做餡吃還是烤着吃，都能夠滿足不同人的不同需求。此外，片片魚的含有高蛋白質，豐富的不飽和脂肪酸，在滿足你的味蕾的同時，又為你的身體補充了營養成分，實乃一舉兩得之選。