新手必學~圖解-西紅柿炒土豆片

西紅柿炒土豆片是一道家常菜，也是一道新手必學入門菜。西紅柿富含胡蘿蔔素，維生素B和維生素C，土豆含有大量的澱粉可以滿足人體的需求，兩者結合，可以補充大量的營養。西紅柿炒土豆片用材單，做法也簡單，但味道極好，超級下飯，酸酸的口感，讓人回味無窮。

主料

西紅柿 ：1個
土豆 ：1個

輔料

蒜 ：5克
香菜 ：3克
油 ：1勺
鹽 ：2匙
味精 ：少許

詳細步驟：

第一步

將西紅柿、土豆去皮洗淨備用。

第二步

將西紅柿切成小塊。

第三步

將土豆切片，放入清水中浸泡一會兒去除多餘澱粉。

第四步

將泡好的土豆片沖洗幾遍，把水份瀝乾。

第五步

將香菜洗淨切段。

第六步

開火，熱鍋下油，加入蒜粒爆香，再放西紅柿開大火快速翻炒。

第七步

等西紅柿炒出湯汁後，再倒入土豆片，一起均勻地翻炒。

第八步

添加少許清水，燉一會兒，同時放入鹽和雞精。

第九步

炒至西紅柿和土豆完全入味粘稠時就可以了。

第十步

撒上香菜提鮮即可出鍋。

第十一步

裝盤， 一道美味的酸酸甜甜的西紅柿炒土豆片就完成啦！