茶凍撞奶怎麼做-茶凍撞奶的做法
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“最近小姿迷上了奶茶店的新寵——茶凍撞奶,像在吃果凍一樣滑溜,茶的微澀,牛奶的香甜,比很多甜膩的網紅奶茶更好喝。老闆説無糖低脂,喝了不會胖。但是相比奶茶店,自己如果懂動手在家做一杯茶凍撞奶。似乎就健康多了,是不是真的低脂,自己説了才算!小姿今天嘗試了一下,覺得簡單容易上手,做了3杯,味道還不錯,和這個寒冷的天氣不要太配哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茶凍撞奶的做法步驟
1、準備食材
2、水煮開,放入一勺紅茶茶葉
3、大火煮3分鐘左右,茶水煮開後加入冰糖,冰糖煮融化後就可以關火了
4、掉茶葉,留下茶水,放入20克白涼粉,攪拌均勻
5、室温下放到凝固,大概需要1-2小時
6、吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊裝入杯裏,加上一瓶牛奶即可
7、紅茶茶凍口感絲滑,比奶茶好喝,清爽微甜,不會覺得膩
8、加了茶凍,所以一定要用粗吸管吸才過癮哦~
9、用茶葉的香氣中和一下牛奶的甜膩,感清爽又可口
10、紅茶用的什麼牌子的都可以,用茶包最省事了,這個紅茶是去年買的,不記得品牌了,任意的品牌都可以。
小竅門
1.茶凍喜歡嫩滑口感的用白涼粉,喜歡稍硬一點的用吉利丁
2.儘量用白涼粉,顏色更好看,茶味更突出
3.也可以把牛奶換成椰汁、奶茶等等你喜歡的飲品
4.杯子裏放入茶凍,稍微放置一會兒,攪一攪更好喝!
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