毛尖茉莉茶底的做法 茶飲備料7：毛尖茉莉茶底 毛尖茉莉茶底怎麼做

“毛尖茉莉茶香氣鮮靈、濃郁持久，湯色黃綠明亮，是製作爆打香檸和乳酸菌奶緹的主要茶底。今天分享茶飲備料之毛尖茉莉茶底的正確泡法。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛尖茉莉茶底的做法步驟

• 1、先準備原料：毛尖茉莉茶、開水、冰塊。

• 2、用奶茶店專用精度電子稱取40g茶葉。

• 3、待開水温降至75-80攝氏度時，再倒入茶葉。

• 4、用勺子將茶葉輕輕壓下去，然後用保鮮膜封口。

• 5、計時浸泡6分鐘。

• 6、將準備好的冰塊倒入一量桶中。

• 7、待茶湯泡好後，隔茶袋將茶湯過濾至量桶中（量桶中的冰塊可使茶湯迅速冷卻，從而更好地延長茶湯的口感）。

• 8、用攪拌棒攪拌至冰塊融化，毛尖茉莉茶底完成了。

• 9、最後，將毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存時間為4至6小時）。

小竅門

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美稱，不僅在產品運用具有極強的可塑造性，而且被消費者們所熟知，成為飲品店當之無愧的必備茶基底。