茉莉花香奶茶怎麼做-茉莉花香奶茶的做法

“説幹就幹，為了煮出茉莉花香奶茶，買了茉莉花，和紅茶一起煮奶茶，果然好香！本來打算買茉莉香茶葉的，因為買糯米香茶葉的時候看到上面寫着調味茶，心想也不知道用的啥調出來的，還不如直接用茉莉花來煮。
以前最開始煮奶茶時也不記得哪裏看的配方，淡奶、淡奶油之類的都用，現在就直接茶葉和純牛奶，用醇厚一點的純牛奶煮，簡單方便，關鍵是味道一點不差！特別是最近買的兩款純牛奶，一款是安徽產的，另外一款新疆產的（還是一箱裏面四個牌子混裝的）都非常棒，從此家裏囤着好多件，再也不買那兩頭蒙姓伊姓大牛的了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茉莉花香奶茶的做法步驟

• 1、茉莉花乾和紅茶葉放碗裏稍微清洗一下，我這也是心理作用，感覺過下水會去除點雜質。

• 2、鍋裏燒水，水開後把茉莉花和紅茶葉放進去。

• 3、蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。傳説紅茶煮超過三分鐘會變苦，我沒驗證過真假，就乖乖的煮一兩分鐘。

• 4、關火後沉澱一下，把茶水倒出來。

• 5、洗乾淨鍋，加點水放入紅糖，小火慢熱。目的是讓紅糖融化。紅糖的量看個人喜好，覺得不甜的話後面可以再加。

• 6、用個勺子慢慢翻炒，直至全部融化成濃稠的糖汁或者發出焦糖味。這裏要看鍋能不能這樣燒，有的鍋一燒就黑糊（我是不會告訴你我怎麼知道的），那就別燒了，直接加茶水。

• 7、加入剛剛倒出來放碗裏的茶水。

• 8、因為我是直接倒碗裏，沒有濾網啥的過濾，所以有根有葉，這些就不要倒鍋裏了。

• 9、倒入純牛奶。我一般都是放兩盒250毫升的或者三盒200毫升的。煮出來的茶水是一碗。

• 10、攪拌均勻，從剛剛燒糖一直到現在保持小火。攪拌後視自己喜好看需不需要繼續加熱，我一般不休開，因為煮開的話會產生奶皮，雖然能吃但是我不喜歡

• 11、倒進杯子開喝吧，很香的茉莉花香！

小竅門

純牛奶選醇厚一點的特別好喝！茶葉我也不懂，隨便買的，有時還是去茶樓喝茶時的，因為我們不喝茶就每次都拿回來。