無油新奧爾良烤翅的做法 微波爐版無油新奧爾良烤翅 無油新奧爾良烤翅怎麼做

“4月13日，陰。
昨晚下了小雨，今天的重慶不冷也不熱。
明天又要上班了，新的一週，又是快節奏，上午主持，下午審稿審片，還要外採。囧
此前經常做微波爐無油版的新奧爾良烤翅，味道非常好，而且零難度。
只需要在網上購買奧爾良烤翅醃料，誰都能做出來。
按照説明，一般是一斤雞翅配35-40克醃料。
我有時會用半調羹料酒把醃料調開，再放入雞翅。
也有很多次是直接把雞翅洗淨，就那樣放進醃料拌勻，因為雞翅洗淨後本身帶有水分。
無論哪種方法，水或者料酒都不要多，雞翅很入味。
所有吃過的朋友和同事都讚口不絕。O(∩_∩)O
無油，健康，簡單到零難度，新奧爾良烤翅，味道一點不比某某快餐店的差。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油新奧爾良烤翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，用牙籤或叉子在兩面插出適量小孔便於入味。

• 2、醃料入保鮮袋，半調羹料酒化開，入雞翅充分拌勻按摩，入冰箱冷藏室醃漬12-24小時入味。

• 3、取出醃漬入味的雞翅，依次在微波爐的玻璃盤中擺好。

• 4、入微波爐，混合檔（光波、微波）8分鐘。（時間要根據個人微波爐的功率大小，我是用的混合檔，如果沒有光波，高火也可以，但時間要縮短點，因為高火火力比混合的大。）

• 5、取出翻面，再次混合檔8分鐘。

• 6、裝盤。

小竅門

Ps:
1、醃料和雞翅的比例根據購買的醃料的説明，儘量少加水或料酒，那樣會更入味，事實上我經常洗淨雞翅後，就那樣撒上適量的醃料拌勻揉搓。
2、醃漬後剩下的醬汁別浪費，塗到雞翅表面，既入味還可以增加色澤。
3、我的微波爐是光波和微波兩種功能的，這次用的混合檔，兩面各8分鐘。如果你只有微波，那就像平常一樣高火烤制，但是要根據自己微波爐的功率決定到底需要烤制多久。建議先少烤幾分鐘，根據情況增加烤制時間，以免過硬或烤糊。
4、不用放油，雞翅烤後會出很多油。
零難度，無油，微波爐版新奧爾良烤翅。