小鮮魷怎麼做-小鮮魷的做法
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“一直很喜歡吃魷魚,嘗試了很多種做魷魚的方法,結果都不太理想。今天下班回家有點累,就想着用油隨便炸一下買回來的小鮮魷解決晚餐。已是累到懶得加任何調料了,誰想到出品的效果這麼好看,味道也很正。於是很累很累都來為大家做分享啦。這個要趁熱吃喔,放涼了吃肉都變得軟軟的了,口感欠佳。因為累,步驟圖片沒拍喔,腦補吧大家呵呵。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
小鮮魷的做法步驟
1、洗淨,切圈,瀝乾水份。
- 2、熱鍋冷油,燒熱油,倒入鮮魷,大火炸3—5min。至有小焦黃。
- 3、不用添加任何佐料。小鮮魷原有的鮮味就已經很好了。
小竅門
鍋一定要先燒乾燒熱,小鮮魷買回來用刀颳去外衣,掏乾淨魷魚內的污物,沖洗乾淨,再切圈。下鍋之前一定要瀝乾水份。如果時間上來不及,可以用廚房用紙抹乾水,否則下油鍋會被濺起的油花燙傷。大火炸5min即可,要是不想太熱氣,時間可以短一些,魷魚上有點小焦黃上圖就會靚靚的了。
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