咖啡粽子怎麼做-咖啡粽子的做法

“白吃了這麼多年的粽子，居然不知道還有這麼牛的吃法！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡粽子的做法步驟

• 1、準備好需要的食材；

• 2、萃取180毫升咖啡液待用，具體萃取過程略，詳見碧羅咖啡莊園的其他萃取教學帖；

• 3、淘洗糯米，洗淨粽葉待用；

• 4、製作咖啡米，將萃取好的咖啡液倒入糯米中，使其浸泡2--4小時；

• 5、當米粒呈現下圖顏色，且掰斷一粒米粒可以看到米粒內部已經均勻浸潤咖啡液體即可；

• 6、用咖啡米包粽子；

• 7、包好後放入加水鍋中煮45分鐘左右；

• 8、等待煮粽子的間隙，另起一鍋加少許水與紅糖熬製糖漿；

• 9、粽子出國後加入熬製好的糖漿食用；

• 10、綿密的糖汁裹挾着咖啡的醇香與粽葉的清香

• 11、軟糯香甜，這滋味沒誰了~