海苔粢飯卷怎麼做-海苔粢飯卷的做法

“粢飯在我們這裏非常常見，早點攤位都有賣，但為了能吃得健康放心，還是得自己動手做。
由於家人比較愛吃，所以每次做完油條後都會做一次粢飯。這次做的粢飯看上去和壽司很相似，因為加入了海苔。其實海苔已經買了很久，本想是用來做壽司，因為從來沒吃過壽司，更沒做過，所以很想試試，但由於種種原因一直沒做成，直到這次做粢飯才想起把它用上，而且還做了兩種款式，一種是海苔外包，一種是內卷，沒想到出來的效果還真不錯，不僅外形增色不少，味道和口感也豐富許多。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔粢飯卷的做法步驟

• 1、糯米和大米淘洗乾淨後浸泡一晚，然後將泡好的米放入電飯煲內，注入少量清水（沒過米粒一點即可）把飯煮熟

• 2、備好熟米飯、肉鬆、油條、壽司竹簾、海苔、白開水和飯勺

• 3、取一張海苔放在竹簾上，再用飯勺過下白開水（防粘），將米飯舀到海苔上，並將其均勻鋪平，再撒上肉鬆

• 4、放入半根油條自制油條的做法：自制肉鬆的做法：

• 5、由下往上捲起，卷好後再用力捏幾下定型

• 6、最後用快刀切小塊即可（切之前先把刀面抹點白開水，否則會粘刀）

• 7、海苔內卷：竹簾上面鋪上保鮮膜

• 8、把米飯舀到保鮮膜上均勻鋪平

• 9、再撒上一層肉鬆

• 10、再將海苔蓋在肉鬆上面，並放上半根油條

• 11、最後捲起，卷好後再用力捏幾下定型

• 12、切好裝盤，美美的享用吧！

小竅門

1、由於米浸泡過，吸足了水分，所以煮的時候水量不宜過多，否則會太軟影響口感
2、糯米飯非常粘，所以勺子和刀子都要過水後再進行
3、如果嫌味比較淡，可以在煮熟的米飯里加點鹽和壽司醋什麼的