粢飯糰的做法 撐起早點半邊天的粢飯糰 粢飯糰怎麼做

“粢飯、豆漿、油條、大餅被稱為上海傳統早餐的“四大金剛”，最讓小姿念念不忘的就是粢飯糰。記得上學那些年，經常會在去學校的路上買一個粢飯糰當早餐。老闆熟練地打開放米飯的木桶，舀一勺米飯在紗布上攤開，撒上肉鬆，夾一根油條放上去，撒點小鹹菜，把紗布捲起來用力擰幾下，再打開，一個熱氣騰騰的粢飯糰就做好了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粢飯糰的做法步驟

• 1、大米與糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量剛剛沫過米麪一釐米左右就可以（這樣的比例口感好，也不至於太過粘糯，喜歡粘糯一點的可以按1:2的比例。）

• 2、取一張保鮮膜，攤開，在當中部位撒些熟的黑芝麻

• 3、.用勺子沾涼開水防粘，舀一團米飯，用勺子攤開壓緊

• 4、擠上沙拉醬，再鋪上一層肉鬆

• 5、放上油條、火腿腸

• 6、把保鮮膜捲起來，稍用力擰卷緊成型，對半切開，趁熱開吃吧！

• 7、烹飪好的降糖脱糖米飯，粒粒晶瑩剔透，吃着也十分的彈口有味。

• 8、油條的酥香和肉鬆的鹹鮮，讓人慾罷不能的小時候味道，滿滿一口幸福漫溢

• 9、一口咬下去，絕對秒殺K家握的大飯糰！

• 10、不用開火炒菜，肉鬆什麼現成的捲一捲就能吃了

• 11、可以拿着邊剝邊吃，也可以剝掉保鮮膜放盤裏，擺的美美的。

小竅門

1.用保鮮膜要抹些水再裹，吃的時候米就不會都沾在上面。
2.鹹味的粢飯糰的中還可以包裹火腿腸、烤箱、肉醬、蝦皮、鹹蛋黃等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖攪打成粉，再包裹進去，又或者加上點豆沙也不錯。
4.飯糰裏面的裹料根據個人口味想吃什麼就加什麼。
5.飯糰要現吃現卷，這樣裏面的油條才能脆脆的哦。
6.沒有糯米可以用大米。
7.米飯稍微涼點沒有蒸汽了就沒有那麼粘了。