油煎雞腿怎麼做-油煎雞腿的做法
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
油煎雞腿的做法步驟
1、輔料備齊
2、準備一個盆或碗,倒進適量醬油,鹽,五香粉,花椒粉和孜然粉,攪拌均勻
3、雞腿洗淨,像圖中這樣橫着切兩刀,這樣裏面的肉容易入味
4、放進料盆裏滾動,使整個雞腿都蘸上料,醃製2——3個小時,每隔半個小時給雞腿翻下身
5、醃製好的雞腿
6、炒鍋或平底鍋燒乾放進去適量油,燒熱,然後把雞腿放進去。小火慢慢煎至金黃色或微紅色,這期間要不停地翻動雞腿,不然容易糊。
7、熟了後就可以盛出了。可以用鏟子鏟開看看裏面的肉若是白白的就是熟了,若是紅色就還需要再煎一會兒。
小竅門
重點是前期要醃製好,這樣煎出來的才好吃
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