油果子怎麼做-油果子的做法

“有的地方呢把這道菜叫做江米條。我們四川叫做油果子。就是用糯米炸。再裹糖漿製作而成。這道菜是童年過年時的美味。香酥可口。當零食盒。擺盤都可以。各位小夥伴，你們這裏你們那裏這個糯米條叫什麼呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油果子的做法步驟

• 1、準備好做這道菜的所有食材非常簡單。純淨水。沒有的話用涼白開代替。白砂糖以及糯米粉。

• 2、盆裏放少許的糯米粉。這個糯米粉和水都要一點一點的加。純淨水裏面加白糖攪拌均勻。用打蛋器在裏面攪拌。不要一次把水和糯米粉全部放進去了，一點一點的加。

• 3、攪拌成這種絮狀就可以。

• 4、反覆揉搓，做成光滑的麪糰。

• 5、搓成一根一根的條。用刀把它切段。這個適合新手，如果你戳麪糰的手法比較好的話，可以直接搓成條下。

• 6、冷鍋冷油，轉小火。

• 7、這個油略有一短温度的時候，把這個切成條的糯米條在用手搓一下，使它更光滑。把它一條一條的放在鍋裏面。等他浮起來。撈出控油。

• 8、一條一條的炸好。

• 9、下鍋中火復炸一次。

• 10、擺盤。鍋裏的油燒熱。把白糖倒進去攪成糖漿。這個碗製作就可以了，不必下鍋。然後把這個糯米條均勻的裹上糖漿。香酥可口的菜就做好了。放涼就可以吃了。

小竅門

糯米粉的調製很重要，一定要一點一點的加水和糯米粉，調到自己滿意為止。全程火第一次炸的時候炸這個糯米條浮出就可以了。