楊枝甘露的做法 楊枝甘露----自己動手做港式甜品 楊枝甘露怎麼做

“楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

芒果
　　1.抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
　　2.防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
　　3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
　　4.降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素c量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病；
　　5.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

西柚
　　1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；
　　2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
　　3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
　　4.柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能；
　　5.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
　　6.新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

楊枝甘露的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將西米倒入滾開的水中。

• 3、煮至中間有小白點後，倒出沖涼水。

• 4、繼續倒入滾開的水中，不停攪拌，煮至透明狀，用過濾篩子盛着用涼水衝淨，瀝乾後備用。

• 5、西柚將肉剝出，揉散，放入冰箱待用。

• 6、芒果取肉。

• 7、一大半用攪拌機打成糊，剩下的一小半切丁。

• 8、椰漿加牛奶，放適量的糖（根據自己口味），煮至白糖溶化。晾涼備用。

• 9、將煮好的椰奶盛少許入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁。

• 10、10.倒入適量淡奶油，冷藏後味道更佳。