楊枝甘露的做法 自制甜品——楊枝甘露 楊枝甘露怎麼做

“平常去甜品店最愛點楊枝甘露啦，酸酸甜甜加上椰奶香醇的味道，是夏日裏的美味，喜歡芒果、西米和西柚在牙齒間徘徊。
喜歡動手做一做的我，在製作前懊惱了一陣子，因為沒有上好的奶油和西柚，所以覺得做出來的口感肯定沒街上買的好，但是親手做做還是會覺得開心O(∩_∩)O因此我把西柚改成青皮柑橘，奶油換成超市裏隨便就買得到的純牛奶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

楊枝甘露的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材

• 2、煮開水後放入西米，煮20分鐘變透明

• 3、煮西米的時候將芒果切三份（看我切的樣子），切1cm見方塊，用手或刀將方塊果肉脱離果皮放入碗中。中間果肉放入榨汁機弄成芒果汁，另放一個碗備用

• 4、柑橘果肉用手撕開，和芒果肉裝入同一碗中備用

• 5、做完3、4步驟後20分鐘也快到了，這時候將鍋中多餘的水倒出（西米不要跟着倒出了哦），水與西米比例約1:1，放冰糖煮至糖溶解，之後停火放少量冷水澆西米（為的是使它迅速降温）

• 6、西米降温至40度左右後可以放到容器中，之後再依次放牛奶、椰汁（椰奶）、芒果汁，攪勻、試味。偏酸可以加適量白砂糖

• 7、最後放上芒果肉和柑橘果粒，冷藏，就完成了。如果使用的是奶油，口感會好些哦！

小竅門

步驟裏面字是不是很多呢？請耐心看看呀！必須得把步驟説清楚，不然一點小疏漏都會影響成敗哦~O(∩_∩)O