香烤肉排怎麼做-香烤肉排的做法
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“香噴噴的烤肉排,用處多多,直接吃或者就着飯吃都非常香。更推薦夾在麪包裏面吃,味道超級棒喔~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤肉排的做法步驟
1、準備好原材料,豬瘦肉提前剁好,白洋葱切碎,大蒜搗成蓉。
2、室温融化黃油。
3、待黃油融化後,倒入肉餡,打散的雞蛋,麪粉和料酒,順同一個方向用力攪拌至上勁。
4、再加入洋葱碎末,蒜蓉,黑胡椒粉,鹽,五香粉,攪拌均勻。
5、取適量拌好的肉餡,用手拍成厚約1cm的圓形肉餅,放進烤盤排好。
6、肉餅都排好後,放進預熱好200度的烤箱,烤12分鐘的時候取出來翻面,再繼續烤8分鐘即可。
7、成品圖,盡情享用吧~
小竅門
1.肉餡要選瘦一些的,否則烤的時候會流出較多油脂,並且會掩蓋黃油的香味。
2.肉餡要攪拌至上勁,也就是發粘的程度,才能拍出比較均勻的肉餅。
3.豬瘦肉餡還可以換成牛肉餡或羊肉餡,味道同樣美味。
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