烤牛肉排的做法 漢堡好搭檔-烤牛肉排 烤牛肉排怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

烤牛肉排的做法步驟

• 1、把牛肉的筋膜剃掉，剁成肉餡。

• 2、準備好搭配肉餡的調料。

• 3、洋葱切碎，蒜瓣切碎。

• 4、把黃油熔化，和所有調料加入肉餡，辣椒麪可選放。

• 5、攪拌均勻。

• 6、順着一個方向攪打上勁。

• 7、烤箱200度預熱，烤盤墊錫紙，取適量肉餡，壓成1cm厚度的圓型肉餅。烤制20分鐘左右，中途翻面。牛肉縮水較多，烤好後會小很多，所以整型時可以大一點，但不可太薄。

• 8、漢堡用麪包，想省事的可以買現成的，現吃現烤一下也很不錯。牛肉餅可以一次多做幾個，放冰櫃冷凍，尤其是早上吃的時候拿出來復烤一下，很節省時間。這些肉餡的量做了九個，個頭不大。