鮮蝦可樂球的做法 饞嘴小吃---鮮蝦可樂球 鮮蝦可樂球怎麼做

“外表香脆內裏軟香的金燦燦的可樂球也可以做成可樂餅。
是日本很受歡迎的小吃，原本是法國料理，引進日本後可樂餅，漢堡排，咖喱飯並稱為日式三大洋食。
這個美味的小球因為在日語發音中像中文的可樂，所以它並不是用可樂為原料的小吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦可樂球的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、土豆去皮切片放入盤中。

• 3、包入保鮮膜入微波爐高火3-5分鐘。

• 4、把土豆取出，用湯勺壓成泥，加少許鹽拌均勻。

• 5、大蝦去頭和蝦殼剝成蝦仁備用。

• 6、洋葱和蝦仁分別切碎。

• 7、炒鍋倒入橄欖油。

• 8、倒入洋葱翻炒出香。

• 9、再放入蝦仁翻炒。

• 10、加入白酒，胡椒粉和鹽。

• 11、全部翻炒均勻關火。

• 12、把洋葱蝦仁放入土豆泥碗中，在加入色拉醬。

• 13、全部拌均勻。

• 14、雞蛋打散，麪包糠和麪粉準備好，土豆蝦泥搓成小球放入麪粉中。

• 15、粘過麪粉的蝦球再放入蛋液中。

• 16、然後滾滿面包糠。

• 17、入油鍋中炸至金黃撈出即好，吃的時候可蘸食番茄醬或者醬油，椒鹽都可。

小竅門

做可樂球的時候，手上可抹些香油，這樣可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷涼定型，再放入油鍋中炸制。
油温不要很高，以免麪包糠炸糊。