什錦烤串的做法 饞嘴什錦烤串 什錦烤串怎麼做

“一直想試着用烤箱做次烤串，總是忘記買竹籤，今天整理收納箱翻出來上次買烤爐送的竹籤，嘻嘻，立刻買材料做次烤串，沒有買到培根，用了牛肉片代替也很不錯，其實自己喜歡什麼蔬菜放什麼就可以了，，顏色也很漂亮吧，來朋友待客是很不錯的哦，夏天吃這個簡單又解饞。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦烤串的做法步驟

• 1、1.準備材料，洋葱切成小塊，青椒切成小塊，牛肉切成薄片。

• 2、2.香菇切花刀，方便烤熟和入味。

• 3、3.大蒜切成蒜末放入蝦裏拌勻，再撒些黑胡椒入味，醃製15分鐘。

• 4、4.牛肉表面均勻抹上耗油，黑胡椒，鹽，醃製15分鐘入味。

• 5、5.醃製好的牛肉捲上金針菇。

• 6、6.所有準備好的材料串在竹籤上。

• 7、7.在食材表面刷一層辣椒醬，特別是在青椒，洋葱，香菇上多刷點。

• 8、8.放在烤架上，中層200°15分鐘，中途可停下再刷次辣椒醬。

小竅門

1.醃製食材如果能多醃會更好，黑胡椒根據自己口味，我喜歡重就多放了些。

2.辣椒醬在香菇，青椒，洋葱上多刷點，這些菜沒經過醃製，味道會比較淡。

3.烤的中途可以再刷次辣椒醬，如果辣醬太稠，可以少稀釋點水刷。