什錦烤夫怎麼做-什錦烤夫的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

什錦烤夫的做法步驟

• 1、烤夫只要一小塊就行。

• 2、金針和黑木耳少量先浸泡半小時左右。

• 3、把烤夫用手撕成一小塊一小塊的，不要用刀切，因為用手撕出來的烤夫比用刀切出來的味道會更好吃，還有油一定要多烤夫吸油最力害，油少了不好吃。炸成金黃色感覺有點硬就行]。

• 4、把洗乾淨的金針和黑木耳一起倒入鍋裏。

• 5、加醬油、糖、八角，糖可以按個人要求放，喜歡吃甜一點的可以多放一些，不想太甜的少放一些，我比較喜歡吃甜的所以放了4匙糖，放小半碗水中火燒至湯快乾時就行了。

• 6、一定要把湯燒到快乾時關火。這樣燒出來的烤夫咬上去裏面會有湯，湯被吸進去了很好吃，因為我不吃味精所以沒放，味精吃多了會掉頭髮儘量少吃。

小竅門

烤夫在炒之前先放鍋裏煮一煮15分鐘左右，把裏面的酸味煮掉，這樣燒出來的烤夫吃起來不會有酸味。