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什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做

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食材明細

主料
  • 豬裏脊 (200g)
  • 胡蘿蔔 (0.5根)
  • 黃瓜 (0.5根)
  • 木耳 (3-5朵)
輔料
  • 白糖 (1勺)
  • 葱花 (適量)
  • 蠔油 (2勺)
  • 米醋 (2勺)
  • 醬油 (3勺)
  • 澱粉 (3勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

什錦肉絲的做法步驟

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第2張

    1、木耳提前泡發

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    2、與胡蘿蔔、黃瓜一起切絲

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第4張

    3、豬裏脊切絲,加入兩勺澱粉和少許水拌均勻,靜止5分鐘

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第5張

    4、鍋中燒開水,放入肉絲,用水汆2分鐘,撈出備用

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第6張

    5、將糖、醋、蠔油、醬油、一勺澱粉,加少許水攪拌均勻

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第7張

    6、鍋中放適量油,倒入葱花爆香,在放入所有切好的蔬菜,翻炒均勻

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第8張

    7、倒入汆好水的肉絲翻炒

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第9張

    8、倒入調好的醬汁翻炒收汁即可

  • 什錦肉絲的做法 【東北】什錦肉絲 什錦肉絲怎麼做 第10張

    9、可以用來捲餅,配米飯都不錯哦

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