豆麪湯圓怎麼做-豆麪湯圓的做法

“香甜軟糯，一口一個！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆麪湯圓的做法步驟

• 1、糯米粉。

• 2、生黃豆粉。

• 3、紅糖。

• 4、鍋中不放油，下入生黃豆粉，用小火不停翻炒至顏色變深，散發香味，即可。

• 5、炒熟的黃豆粉。

• 6、紅糖放入鍋中，加入適量清水。

• 7、用中小火熬製紅糖稀，不停的攪拌，避免焦糊。

• 8、熬好的紅糖稀。

• 9、糯米粉中加入適量清水揉成團。

• 10、取一小塊麪糰放入鍋中煮熟，取出加入原來的麪糰中，一起搓揉好，備用。

• 11、揉好的麪糰。

• 12、取適量麪糰，分割成大小均勻的劑子。

• 13、把劑子搓揉成團，放入保鮮袋中，可避免成品乾裂。

• 14、揉好的湯圓。（特意拍了一張完整的照片）

• 15、煮熟的湯圓用漏勺撈出，瀝乾水分。

• 16、湯圓放入熟黃豆粉中，輕輕搖晃，使湯圓均勻的裹上熟黃豆粉。

• 17、裹上熟黃豆粉的成品。

• 18、最後澆上紅糖稀，即可。

• 19、成品。

小竅門

炒黃豆粉和熬煮紅糖稀時，都要用中小火，且不停的攪拌，避免焦糊。