蠔油鵪鶉蛋怎麼做-蠔油鵪鶉蛋的做法
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“鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油鵪鶉蛋的做法步驟
1、準備材料。
2、鵪鶉蛋放到鍋裏煮6分鐘。
3、煮熟後,放涼水裏過涼。
4、煮熟的鵪鶉蛋剝皮。
5、調一個碗汁,蠔油,醬油,冰糖,(比例為0.5:1:1)
6、碗汁放到鍋裏,加一倍的水,小火煮化冰糖。
7、將鵪鶉蛋下鍋關火,泡2小時再開火收汁。
小竅門
1湯汁不要收的太乾,將鵪鶉蛋泡在湯汁裏,更有味道。
2晾涼後放在冰箱裏,隨吃隨取
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