簡易版牛軋糖怎麼做-簡易版牛軋糖的做法

“之前一直想做不用烤箱也不用微波爐，手邊隨即可以拿到的用具，來做吃的，我這人一向喜歡折騰吃的，（暫且稱不上美食）但是呢，身邊極力打擊我得人好幾個，所以很多烘焙工具都還沒備齊，這次，拿我家奶娃的奶粉和不粘鍋下手，做了款牛軋糖，哈哈，味道還不錯，可惜凍得太硬了，所以切的時候碎了不少，希望下次可以做的更好！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版牛軋糖的做法步驟

• 1、準備好食材（因為沒有黃油，就用了家裏的豬油來代替，味道也是可以的），把堅果壓碎

• 2、將不粘鍋用小火融化豬油

• 3、放入棉花糖，用最小火，用筷子不斷攪拌

• 4、待棉花糖融化膨脹以後就加入奶粉，快速攪勻，全程最小火（這步要有耐心）

• 5、待奶粉都攪勻以後加入堅果碎，快速攪拌

• 6、因為用的不粘鍋，所以無論怎麼攪拌糖都不會粘在鍋上，攪拌均勻以後關火

• 7、將牛軋糖乘熱倒出來放在油紙上面，我因為沒有油紙，用的是一般普通的塑料硬紙，會比較粘，然後整型（不粘鍋就是好，全程做好，都不會有殘留的糖黏在上面，我大致洗洗就行，因為是我家奶娃做輔食的鍋子）放入冰箱冷凍格

• 8、將牛軋糖拿出冰箱，切成塊狀就行（不能凍的太硬，不然切出來會比較碎，太軟也不行，不容易成型）

• 9、裝盒，可以自己當消嘴零食，也可以當送人的禮物，，，

小竅門

我因為沒有很齊全的烘焙工具材料，所以選擇的都是隨手可得的工具材料，有油紙來包裝整型就更好了！