玫瑰子姜怎麼做-玫瑰子姜的做法

“玫瑰子姜，脆嫩鮮辣，味鹹回甜，温中暖胃，可增加食慾，可做成醬香型、也可做成花香型。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰子姜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、玫瑰茄放入白醋中浸泡

• 3、鮮姜洗淨，削皮

• 4、再把鮮姜全部削成薄片

• 5、放入精鹽，抓均，醃製約1小時左右

• 6、擠幹殺出來的水分

• 7、放入白糖

• 8、放入玫瑰茄和白醋

• 9、拌均勻

• 10、放入密封罐中，醃製24小時

• 11、鮮辣脆嫩的玫瑰子姜，做壽司、早餐時佐粥，都是很不錯的

小竅門

小貼士：
1、要選用鮮姜，筋少、肥壯
2、要放在密封罐中，醃製24小時