桃膠蓮子玫瑰羹怎麼做-桃膠蓮子玫瑰羹的做法

“一盅琥珀色養顏又養心

“春雲暖雨桃膠香，調蘭抹麝試新粧。”
桃膠，有個悲傷而詩意的名字——桃花淚。原本是桃樹為了癒合傷口分泌出來的膠狀物，但本身又有很好的清血降脂的功效，其中的植物膠原常吃還能使皮膚紅潤養顏。
桃膠經過長時間浸泡之後，會變成琥珀色半透明物質，本身無味，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。夏天，常常和蓮子放在一起燉成甜品”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠蓮子玫瑰羹的做法步驟

• 1、桃膠提前一晚泡發，蓮子浸泡一個小時。

• 2、泡好的蓮子、桃膠、幹玫瑰花、冰糖一起放入大碗中，加足量水。

• 3、蒸箱調節到過温蒸模式，110度，設置30分鐘。時間到後取出即可食用。