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關於什錦疙瘩的餐飲百科

美味的什錦疙瘩如何做簡單又好吃
  • 美味的什錦疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘別的不用説,這可真是一道接地氣的家常美食,疙瘩湯,他的叫法其實很多,像我們這裏的人就把他叫做撥魚兒或是老娃撒,但有一點可以肯定,那就是他好吃易做營養豐富,而且他既然叫做什錦疙瘩那他的配料就一定很豐富可以...
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「手工美食」什錦疙瘩	如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」什錦疙瘩 如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘身為南方人的我,疙瘩面是沒怎麼聽過,更別説是吃了,見都沒見過。哎呀,一説出來暴露了自沒見過世面的事實了,怎麼辦。我得趕緊補救一下。要幹嘛呢,當然是推薦一道疙瘩面給你們。什錦疙瘩怎麼樣。光聽名字都透着豪...
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疙瘩湯的做法 温暖夜宵——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 温暖夜宵——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “晚上的夜宵,加了生抽,顏色有點暗,但是為了味道,只能犧牲色相了,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料蒜(適量)洋葱(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、高筋麪粉加水攪成麪疙瘩。2、蒜、洋葱切末。3、油鍋爆香蒜末、生抽。4、加水燒開,加...
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麪疙瘩配什麼菜
  • 麪疙瘩配什麼菜

  • 西紅柿、雞蛋、牛肝菌、肉末、麪條都可以。如:番茄疙瘩湯需要搭配雞蛋、西紅柿、小葱、番茄沙司、精鹽、糖、麻油等調味品。還有常見的沙茶南瓜麪疙瘩、老北京炒疙瘩、牛肝菌炒麪疙瘩、什錦炒疙瘩、梅豆火腿腸炒麪疙瘩片、泡菜肉末炒麪疙瘩等。...
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疙瘩湯的做法 老北京疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 老北京疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “今天上鍋疙瘩湯~疙瘩湯是北方普遍流行的湯食,從小生活在北方滴童鞋對這碗湯感情深厚吧~現在這碗湯依然沒落伍,經常在北京大大小小的飯店看到它的身影,湯色紅潤、粘稠適中、小小的麪疙瘩混合着薄薄的蛋花,出鍋前撒一把香菜,滴幾滴香油~既家常又温暖,非常適合秋冬季節~~今天晚...
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——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做-疙瘩湯的做法 Moon
  • ——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做-疙瘩湯的做法 Moon

  • “疙瘩湯——來自北方,現在南北皆有,生活中的家常菜。”食材明細主料麪粉(100克)西紅柿(2個)雞蛋(2個)輔料香菜(適量)小葱(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、準備適量的麪粉2、雞蛋,西紅柿,香菜,小葱3、麪粉加少量水慢慢攪拌根據個人...
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什麼是疙瘩面
  • 什麼是疙瘩面

  • 成疙瘩形狀的小面是疙瘩面,麪條粗細薄厚均勻,湯鮮,是陝西地方特色小吃,疙瘩面因其特色形狀頗具生活氣息,比較家常,疙瘩面不含防腐劑,疙瘩面的疙瘩也很有講究,分小粒和大粒。麪粉適量才可以做出正宗的疙瘩面,圓圓小粒疙瘩面也是疙瘩面的一種。...
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疙瘩湯的做法 清淡疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 清淡疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)疙瘩湯的做法步驟1、麪粉加水用筷子攪成絮狀。2、揉成麪糰。3、麪糰蓋上蓋子醒10分鐘。4、將麪糰揪成小塊。也可以用刀切。5、鍋中燒開水,加一點鹽防粘。6、下面疙瘩煮5分鐘即可。...
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什錦疙瘩湯的做法 寶寶餐:什錦疙瘩湯 什錦疙瘩湯怎麼做
  • 什錦疙瘩湯的做法 寶寶餐:什錦疙瘩湯 什錦疙瘩湯怎麼做

  • “寶寶3歲了,特別挑食,吃東西不願嚼,偶爾弄一次的東東他還是願意吃一點的。”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)土豆(適量)金針菇(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)配料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦疙瘩湯的做法步驟1、往麪粉慢慢倒入水用筷子順一個方向攪拌形...
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什錦麪疙瘩如何做簡單又好吃-老少皆宜
  • 什錦麪疙瘩如何做簡單又好吃-老少皆宜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料大白菜:適量筍瓜:適量土豆:適量白蘿蔔:適量雞蛋:適量具體步驟1.先將面調好,多加點水,攪成有點稀的那種。然後鍋裏燒開水,碗傾斜着,用一隻筷子順着碗邊切,使面成一條一條的樣子落入開水中。看着成型了就撈起來。...
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疙瘩湯的做法 家常疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 家常疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)蝦仁(適量)菠菜(適量)小香葱(適量)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)疙瘩湯的做法步驟1、原料:西紅柿1個,雞蛋1個,蝦仁,菠菜,香菜,小香葱,麪粉,葱,姜,蒜適量2、菠菜焯水3、菠菜焯水後切碎,香菜,小...
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好喝的什錦麪疙瘩湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的什錦麪疙瘩湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料捲心菜:適量胡蘿蔔:適量幹香菇:適量肉:適量輔料面:適量生抽:少許油:少許鹽:少許雞精高湯:適量醋:適量辣椒油:適量具體步驟1.準備捲心菜,或者你叫它包菜、包心菜、高麗菜、洋白菜,總之就是那個東西,切絲。胡蘿蔔也切絲,幹...
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疙瘩湯的做法 愛情疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 愛情疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “取名為“愛情疙瘩湯”不是為了給平凡的食物冠上絕美的名字來搏取大家的眼球,只是越看這道菜,越覺得真是實至名歸。剛看到這樣的名字,你可能會聯想到熱情的紅色、温馨的粉色、嬌豔的紫色、、、、、、總之色彩斑斕且美倫美幻的菜餚才配得上這樣的名字。可是我覺得平淡、平凡...
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什錦麪疙瘩怎麼做-什錦麪疙瘩的做法
  • 什錦麪疙瘩怎麼做-什錦麪疙瘩的做法

  • “炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜,營養又好看對於忙碌的上班族來説,可以一次稍微多做些麪疙瘩放入冰箱保存隨做隨拿,加入自己喜歡的各式蔬菜、肉類,非常的方便黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,有抗衰老、減肥美容的作用胡蘿蔔不僅營養全面,也有很好的藥用價值具有健脾化濕、下...
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疙瘩湯的做法 美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “寒冷的冬天,早上或者晚上,來一鍋熱乎乎的疙瘩湯,一家人圍坐在一起,伴着青菜的香味,營養豐富又暖身,暖心……”食材明細主料白菜(適量)白麪(適量)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(5ml)雞蛋(1個)鹽(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、葱姜切碎,白菜葉等青菜切丁(今天家裏只有白...
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美味的什錦麪疙瘩湯如何做簡單又好吃
  • 美味的什錦麪疙瘩湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面:適量輔料捲心菜:適量鹽:少許油:少許雞精:適量辣椒油:適量胡蘿蔔:適量幹香菇:適量肉:適量生抽:少許高湯:適量醋:適量具體步驟1.準備捲心菜,或者你叫它包菜、包心菜、高麗菜、洋白菜,總之就是那個東西,切絲。胡蘿蔔也切...
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奶疙瘩是什麼
  • 奶疙瘩是什麼

  • 一提起奶疙瘩這個名詞,可能大多數朋友會和我一樣,首先想到會不會是類似於小寶寶吃的輔食或磨牙之類的食物?直到前不久看到《跑男》中大火的明星迪麗熱巴在橫店的媒體見面會上提到她超喜歡吃奶疙瘩,才知道,原來這是大、小朋友都可以吃的小零食哦。那麼奶疙瘩是什麼呢?一、奶疙瘩...
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疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做
  • 疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做

  • “陝西的面做法很多,也都很好吃,疙瘩面是陝西三原的一種吃法,也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麪條,陝西人將這個加麪條的過程叫“挑面”據説這挑面寓意深刻,過年了我們也圖個好彩頭,“一挑金銀財寶,二祧好運彩頭,三挑平安吉祥”。”食材明細主料五花肉(500克)掛麪(一小...
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什菇雜菌疙瘩湯怎麼做-什菇雜菌疙瘩湯的做法
  • 什菇雜菌疙瘩湯怎麼做-什菇雜菌疙瘩湯的做法

  • “突然想吃疙瘩湯了,傳統的西紅柿雞蛋的已經吃得有點多了,正好週末吃火鍋還剩下各種菌菇,不如就來一鍋什菇雜菌疙瘩湯。”食材明細主料麪粉(200g)金針菇(適量)海鮮菇(適量)杏鮑菇(適量)袖珍菇(適量)蟹味菇(適量)清水(適量)輔料胡蘿蔔絲(少量)韭黃(少量)香菜(少量)鹽(少量)香油(少量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)...
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美味疙瘩湯-疙瘩湯
  • 美味疙瘩湯-疙瘩湯

  • 食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(1個)洋葱(1個)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味疙瘩湯的做法步驟1、洋葱西紅柿都切成小丁2、麪粉加入適量水攪拌,感覺稠度如圖,稀軟能成形,不要太乾太硬了。3、麪糊中打入一個雞蛋,攪拌均勻。4、鍋燒...
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疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “疙瘩湯是我家最喜歡的湯水,帶着清清淡淡的鹹鮮味道,給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麪粉(50g)剩餘餃子餡(適量)輔料葱花(適量)韭菜(適量)食用油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、小葱洗淨切好。2、包餃子時剩餘...
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疙瘩湯的做法 簡單美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 簡單美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料番茄(一個)土豆(一個)瘦肉(一小塊)麪粉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、首先準備疙瘩湯所需要的原料,這裏事先處理了瘦肉,切成了小丁2、番茄土豆洗淨去皮切成小丁,番茄小丁是方便炒出紅色,土豆小丁是方便煮熟,這是處理後所需的原料3...
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疙瘩湯的做法 早餐+疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 早餐+疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “注重早餐!健健康康每一天!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)油菜(適量)輔料西紅柿(一個)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、先準備鍋燒水,麪粉放去碗中,慢慢把水倒入麪粉,邊倒邊攪,攪到沒有乾麪,成小疙瘩!2、油菜切碎!這時水開加入油菜碎...
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什錦疙瘩湯怎麼做-什錦疙瘩湯的做法
  • 什錦疙瘩湯怎麼做-什錦疙瘩湯的做法

  • “這道疙瘩湯的特色就在於,加了西紅柿、黃瓜,即豐富了色澤,又增加了營養。”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)西紅柿(1個)黃瓜(1根)輔料牛肉粉(15克)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦疙瘩湯的做法步驟1、主輔料:麪粉、雞蛋、西紅柿、黃瓜。2、麪粉加水,攪拌成粘稠麪糊。3、...
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麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩
  • 麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩

  • 在和麪加水的時候要邊倒水邊攪拌,並且水要緩慢加入,這樣做出來的麪疙瘩才會又細又小。若是覺得麪疙瘩太大,還可以有用刀將其剁碎,這樣也可以達到使麪疙瘩變小的目的。煮麪疙瘩的時候也不要煮的過久,若是時間過長,也會使其變得過於粘稠,影響口感。...
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專題