雪梨排骨湯怎麼做-雪梨排骨湯的做法

“有個人在這個假期裏煙不離手，酒不離口，結果開不了口。報應呀！秋天空氣比較乾燥，多吃雪梨是個不錯的選擇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪梨排骨湯的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、排骨氽水，結打成結，薑切片，雪梨去芯，切塊（皮不用去）。枸杞洗淨備用。

• 3、鍋中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱結，薑片，水開後，加入適量的料酒。中火煲一個小時。

• 4、撈出葱結，放入雪梨和枸杞，繼續煲10分鐘，加入鹽和味精，關火。

• 5、雪梨清甜，排骨軟爛，枸杞明目。適合秋天的湯就好了。

小竅門

1.煲湯用的排骨一定要氽去腥味，不然湯品又濁又腥。
2.煲湯一定要用冷水，水量一定要足，不然會不好味喲。