桃膠羹的做法 【廣東】桃膠養顏清潤羹 桃膠羹怎麼做
- 湯羹
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桃膠羹的做法步驟
1、桃膠、皂角米提前一晚泡發,銀耳泡開後切碎。
2、慢燉鍋中加入適量清水,把銀耳、桃膠、皂角米和冰糖一同放入鍋內。
3、慢燉鍋高檔位,慢燉4個小時。
4、待快完成是加入洗淨的枸杞。
5、燜幾分鍾後即可盛出食用。
6、濃稠有膠質的銀耳羹。完成。
小竅門
皂角米和桃膠需要提前一晚泡發,如果桃膠有些許黑色雜質要去除,銀耳也分糯耳和脆耳,脆耳口感清爽,糯耳熬出來比較粘稠,隨個人喜好。
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