桃膠銀耳百合羹怎麼做-桃膠銀耳百合羹的做法

“銀耳營養豐富有養胃温肺，提高免疫力,減肥健腦,補充能量的作用。百合能解毒、理脾健胃、寧心安神、潤肺化痰的功效，桃膠排毒養顏，三者煮湯適宜秋季滋陰潤燥，温潤脾肺。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠銀耳百合羹的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、桃膠提前泡發，至少半天時間，中間換水並去除雜質，泡至無硬芯。

• 3、銀耳和百合洗淨，温水泡發，大約二十分鐘。

• 4、桃膠撈出，銀耳撕小朵。

• 5、砂鍋內添滿水，放入桃膠和銀耳，大火煮開轉小火煲二十分鐘。

• 6、加入泡發好的百合，繼續煮十分鐘。

• 7、加入冰糖和枸杞，煮5分鐘關火。

• 8、燜上十來分鐘就可以食用了，也可以涼後冷藏，口感更好，夏日吃起來比較涼爽。

小竅門

桃膠泡了一天的時間，泡至無硬芯就可以使用。有鮮百合也可以，就不用泡發了。百合有點味苦，根據自己的口感加適量冰糖。