枸杞魚頭湯怎麼做-枸杞魚頭湯的做法

“平時我做魚頭湯喜歡加一點豆腐，這次忘了買豆腐，就是純的魚頭湯，做好後很受歡迎！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

枸杞魚頭湯的做法步驟

• 1、魚頭魚尾洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。鍋裏入油，燒熱後放入魚頭，煎直兩面發微黃就可以了。

• 2、加入少許料酒和生薑末。

• 3、加入適量的開水，水需要一次加足。不要後續添加了。這樣做出來的湯汁就比較濃！

• 4、大火煮開5分鐘轉小火燉20分鐘。

• 5、這是燉了20分鐘後的魚湯。

• 6、加入少許枸杞子大火煮開一下，再加入少許鹽調味就可以關火了。

• 7、又濃又香的枸杞魚頭湯做好了。

小竅門

魚頭煎好後要一次性加夠開水，加入開水後大火煮幾分鐘，再轉小火燉，這樣湯可以很濃很白！我家做湯不加味精和雞精，已經非常鮮美了。如果你需要可以稍微加一點。