蘿蔔牛腩湯的做法 秋季滋補之蘿蔔牛腩湯 蘿蔔牛腩湯怎麼做

“陰冷潮濕的一天，在外奔波勞累了一天，回到家，喝上一碗暖暖的蘿蔔牛肉湯，心愛的他，該怎樣感謝你的愛心湯~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔牛腩湯的做法步驟

• 1、將牛肉洗淨，切塊。鍋倒入底油，温熱時下入八角炸香，然後入葱姜熗出香味後，下入牛肉塊炒出血水。

• 2、將葱段，薑片，及牛肉夾入砂鍋中，倒入温水，然後大火燒開，如有浮末就撇出，然後轉小火，蓋上蓋子，煲一個半小時。如果想喝純牛肉湯，這一步加些鹽就可以喝了。

• 3、蘿蔔去皮切滾刀塊，下入砂鍋中，大火燒開湯後，再次轉小火，蓋上蓋子，繼續煲半個小時。

• 4、出鍋前10分鐘，加鹽，就可以開喝了。